Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12 (21000807854)

Шкаф расстоечный Симеко ШР055-0605 используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Сварная конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Количество уровней: 10. Противни в комплект поставки не входят. 

Корпус и камера шкафов изготовлены из нержавеющей стали. Дверцы шкафов изготовлены из термостойкого стекла. Внутри камеры имеются 10 уровней направляющих для противней размером 600x400 мм или GN-1/1. Расстояние между уровнями составляет 75мм. Шкаф имеет электромеханическую систему управления. Шкаф оснащен рукоятками регулировки температуры и времени расстойки. Регулировка температуры камеры в диапазоне +30°…+85°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса расстойки шкаф имеет таймер на 120 минут. Таймер имеет положение «бесконечная работа». На панели управления находятся две сигнальные лампочки: «СЕТЬ» и «НАГРЕВ». Шкафы оснащены гастроемкостью GN1/2 для поддержания влажности в камере. Ножки имеют пластиковую опорную часть и регулируются по высоте.

Шкаф расстоечный Симеко ШР055-0807 используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Конструкция выполнена из нержавеющей стали.

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16 используется для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами. 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды. Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды. Долив воды в ванночку происходит автоматически. Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры. Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Выдвижной порог с регулировкой длины.

Номинальная потребляемая мощность, кВт 4,9 Номинальное напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 4 Диапазон регулирования температуры в камере, °С +25...+85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (+40 °С), мин 15 Уровень влажности в камере, % 0...98 Полезный объем камеры, м3 1,35 Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт. 1