Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

...
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.38
  • Рейтинг покупателей 3.87
  • Рейтинг экспертов 4.93
  • Качество материалов 4.84
  • Надежность 4.33
  • Простота в использовании 4.49
  • Ремонтопригодность 4.34
  • Эффективность выполнения своих функций 4.38
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.38
  • Безопасность для пользователя4.73
  • Внешний вид 4.49
  • Удобство в уходе и чистке 4.43
  • Экологическая безопасность 4.92
  • Гарантия на товар 4.44
  • Соответствие стандартам качества 4.39
  • Инновационные технологии 4.41
  • Хит продаж 4.38
  • Скорость морального устаревания 4.83
  • Энергоэффективность 4.39
  • Универсальность использования 4.86
  • Наличие дополнительных функций 4.42
  • Соотношение цена-качество 3.94
  • Практичность и удобство хранения 4.83
  • Стабильность работы в различных условиях 4.27
  • Возможность персонализации 4.06
  • Ликвидность 4.33
  • Индекс рекомендаций 3.44
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования. Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий продается в интернет-магазине Book24
Эксперт: Наталья Перова, онлайн-шопинг-гид
Дата рецензии: 28 июля 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из пунктов выдачи;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными при получении;
    • Банковской картой;
    • Электронными деньгами Яндекс-Деньги; Webmoney, Qiwi
    • Наложенным платежом.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Заказ может быть доставлен курьерской службой, транспортными компаниями, Почтой России. Возможен самовывоз из пунктов выдачи и постаматов. Способ доставки выбирается при оформлении заказа.
Сроки доставки зависят от региона. Обычно это от 1 до 7 рабочих дней. Транспортировка в отдаленные регионы или позиций "под заказ" может достигать до 1 месяца. Точную информацию можно уточнить в карточке товара или у менеджера.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителя» вы можете вернуть товар в течение 14 дней, если он не был в употреблении и сохранена упаковка.
Да, на большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

...
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .
Цена 763 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Рецепты

763 ₽
...
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .
Цена 489 руб.
СравнитьКупить
489 ₽
...
Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .
Цена 763 руб.
СравнитьКупить
763 ₽
...
Термометр кулинарный электронный термощуп для приготовления пищи кулинарный градусник с щупом
Термометр электронный с щупом – это незаменимый инструмент для точного измерения температуры не только при приготовлении различных блюд, напитков и продуктов, а также измерений от температуры воздуха до температуры тела)

Термощуп позволяет легко контролировать температуру мяса, воды, молока, шоколада, сыра, детской смеси и других пищевых продуктов.

Широкий диапазон измерения температур от -50°С до +300°С (-58°F до +572°F), что делает его универсальным для использования в различных кулинарных целях. Будь незаменим при приготовление мясных блюд, приготовлении домашнего йогурта, выпечки кондитерских изделий, приготовлении шоколада, самогоноварение, изготовлении свечей и многое другое. Наш термометр поможет вам точно контролировать температуру на всех этапах готовки.

Большой ЖК-дисплей с крупными цифрами обеспечивает четкое и легкое считывание показаний температуры, высокая точность измерений. Погружной пищевой термощуп имеет длину 14 см, что позволяет легко погружать его в глубокую посуду или толстые куски мяса. Термощуп имеет функцию автоматического выключения через 10 минут бездействия, что позволяет экономить заряд батареи и продлевает срок службы устройства.

Термометр изготовлен из прочных и безопасных материалов, которые соответствуют всем стандартам качества и безопасности пищевых продуктов.

Этот точный температурный термометр идеально подходит для использования в домашних условиях, на кухне профессиональных поваров, в кондитерских цехах, а также в лабораториях и на производствах, связанных с приготовлением пищи и напитков. Он может использоваться для измерения температуры еды, воды, масла, жира, воска, смесей и других жидкостей и полужидких продуктов.

Благодаря своей точности, универсальности и удобству, этот термометр станет верным спутником на вашей кухне, помогая создавать кулинарные шедевры каждый день.
Цена 466 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    черный/белый/черный-белый
  • Размер
    14 см
  • Материал
    ABS-пластик/металл
466 ₽
...
Повышение качества подготовки и реализации проектов развития нефтяного комплекса
В книге рассмотрены актуальные вопросы повышения качества подготовки и реализации проектов развития нефтяного комплекса. . .Издание рассчитано на студентов, аспирантов, научных работников, преподавателей, руководителей и специалистов нефтяных компаний, государственных служащих — всех, кто интересуется и профессионально занимается решением данных вопросов.
Цена 430 руб.
СравнитьКупить
430 ₽
...
Термометр кулинарный электронный термощуп для приготовления пищи кулинарный градусник с щупом, чёрный
Термометр электронный с щупом – это незаменимый инструмент для точного измерения температуры не только при приготовлении различных блюд, напитков и продуктов, а также измерений от температуры воздуха до температуры тела)

Термощуп позволяет легко контролировать температуру мяса, воды, молока, шоколада, сыра, детской смеси и других пищевых продуктов.

Широкий диапазон от -50 до +300 С позволяет измерять температуру воды и других жидкостей, мяса, рыбы, овощей, сыра, детского питания, шоколада, воска для изготовления свечей, а так же почвы, воды в аквариуме и других сферах.

Термометр незаменим при приготовление мясных блюд, приготовлении домашнего йогурта, выпечки кондитерских изделий, приготовлении шоколада, самогоноварение, изготовлении свечей и многое другое. Наш термометр поможет вам точно контролировать температуру на всех этапах готовки.

Большой ЖК-дисплей с крупными цифрами обеспечивает четкое и легкое считывание показаний температуры, высокая точность измерений. Погружной пищевой термощуп имеет длину 14 см, что позволяет легко погружать его в глубокую посуду или толстые куски мяса. Термощуп имеет функцию автоматического выключения через 10 минут бездействия, что позволяет экономить заряд батареи и продлевает срок службы устройства.

Термометр изготовлен из прочных и безопасных материалов, которые соответствуют всем стандартам качества и безопасности пищевых продуктов.

Этот точный температурный термометр идеально подходит для использования в домашних условиях, на кухне профессиональных поваров, в кондитерских цехах, а также в лабораториях и на производствах, связанных с приготовлением пищи и напитков. Он может использоваться для измерения температуры еды, воды, масла, жира, воска, смесей и других жидкостей, и полужидких продуктов.

Благодаря своей точности, универсальности и удобству, этот термометр станет верным спутником на вашей кухне, помогая создавать кулинарные шедевры каждый день.

Инструкция по использованию:

1)Поместите наконечник щупа (термометр) в середину блюда

2) Подождите 4-10 секунд

3) Посмотрите точную температуру на дисплее. Не использовать в закрытой духовке!

Материал изделия: ABS пластик, Нержавеющая сталь

Комплектация:

Цифровой кулинарный термометр, 1 штука;

Кейс для хранения, 1 штука
Цена 484 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    черный/черный-серебристыйчерный
  • Размер
    14 см
  • Материал
    ABS-пластик
484 ₽
...
Кулинарная форма для заливных блюд (L)

Форма для заливных блюд от Kokubo – это идеальное решение для приготовления и сервировки разнообразных блюд. Изделие выполнено из высококачественного ABS-пластика, что гарантирует его безопасность и долговечность.

  • Размеры: 20,6×20,6×4,6 см
  • Цвет: белый
  • Материал: ABS-пластик
  • Температурный режим: от -20 до +140°C
  • Применение: СВЧ, посудомоечная машина

Форма подходит для приготовления десертов, желе, а также для оригинальной сервировки суши, салатов и закусок. Благодаря удобным размерам и практичности, она станет незаменимым помощником на вашей кухне.

Цена 707 руб.
СравнитьКупить
  • Цвет
    белый
  • Размеры
    20,6×20,6×4,6 см
  • Материал
    ABS-пластик
  • Применение
    СВЧпосудомоечная машина
707 ₽
- 2%
...
Противень для выпечки и приготовления блюд

Противень Gemlux GL-BT-65 идеально подходит для приготовления разнообразных блюд, включая мясо, рыбу, а также для выпечки кондитерских изделий. Изделие совместимо с конвекционными печами Gemlux GL-OR-2265 и GL-OR-2265LUX, что делает его универсальным выбором для профессиональных и домашних кухонь.

  • Универсальность: подходит для широкого спектра блюд.
  • Совместимость: разработан для использования с печами Gemlux.
  • Качество: изготовлен из высококачественных материалов для долговечности.
Цена 906 руб.
СравнитьКупить
  • Тип

    Противень

  • Серия

    Gem

906 ₽
...
Противень для выпечки и приготовления блюд

Противень Gemlux GL-BT-38 — это универсальный кухонный аксессуар, предназначенный для приготовления широкого ассортимента блюд. Идеально подходит для:

  • Приготовления рыбы и мяса
  • Выпечки кондитерских изделий

Совместим с конвекционными печами моделей GL-OR-1838MN и GL-OR-1838, что делает его незаменимым помощником на любой кухне.

Особенности:

  • Внутренние размеры: 295х245х25 мм
  • Высокое качество материалов
  • Долговечность и простота в уходе
Цена 574 руб.
СравнитьКупить
  • Тип

    Противень

  • Серия

    Gem

  • Тип
    Противень
  • Размер
    295х245х25
  • Совместимость
    Конвекционные печи GL-OR-1838MN, GL-OR-1838
574 ₽
...
Кулинарная книга: Лучшие рецепты блюд из грибов

Откройте для себя мир вкусных и ароматных блюд из грибов с нашей кулинарной книгой. Грибы — это не только вкусно, но и полезно, они богаты белками, витаминами и минералами. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые позволят вам приготовить настоящие кулинарные шедевры.

  • Разнообразие блюд: от супов и вторых блюд до закусок и салатов.
  • Полезные советы: как правильно выбирать, хранить и готовить грибы.
  • Уникальные рецепты: авторские рецепты, которые вы не найдете в других книгах.

Грибы — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Они прекрасно сочетаются с овощами, мясом и рыбой, делая любое блюдо более насыщенным и ароматным. Попробуйте наши рецепты и убедитесь сами!

Цена 219 руб.
СравнитьКупить
  • Материал

    Стекло Закаленное стекло

  • Страна-изготовитель

    Россия

  • Серия

    Для детей Охота Авто Охота Авто Охота Охота

  • Вес
    Не указан
  • Язык
    Русский
  • Автор
    Не указан
  • Тираж
    Не указан
  • Размеры
    Не указаны
  • Переплет
    Не указан
  • Тематика
    Кулинария
219 ₽

Дополнительно из категории

...
Будущее гуманитарных наук: Техногуманизм, креаторика, эротология, электронная филология

Книга Михаила Эпштейна предлагает глубокий анализ трансформации гуманитарных наук в XXI веке. Автор исследует, как новые технологии и социальные изменения влияют на традиционные дисциплины, и прогнозирует появление новых направлений в науке о человеке.

  • Техногуманизм - синтез технологий и гуманитарного знания.
  • Креаторика - наука о творчестве в цифровую эпоху.
  • Эротология - изучение любви и желания в современном мире.
  • Электронная филология - новые методы анализа текстов.

Книга адресована всем, кто интересуется будущим гуманитарных наук и их ролью в современном обществе.

Цена 684 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Детям про ЭТО Мир культуры, истории и философии Музыка: искусство, наука, мастерство Звезда лекций Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Полный курс лекций Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела Три века

  • Издатель

    Вече Наука Весь Мир Наука Мир Время Мир Культура ИКИ СО РАН Дальнаука ЧеРо-на-Неве

  • Направление в научной литературе

    Организация здравоохранения Популярная медицина Популярная медицина Массаж

  • Жанр
    ФилософияКультурология
  • Язык
    Русский
  • Автор
    Михаил Эпштейн
  • Страниц
    320
  • Переплет
    Твердый
  • Тематика
    Гуманитарные наукиТехнологииОбщество
684 ₽
- 1%
...
Облик книги. Избранные статьи о книжном оформлении и типографике
Издание объединяет важнейшие статьи Яна Чихольда о типографике и эстетике книги, публиковавшиеся в разное время в специализированных европейских журналах. Сборник помогает понять, почему столь многие книги выглядят уродливо, и по-настоящему оценить редкие, поистине прекрасно выполненные издания. Поэтому он будет интересен типографам, издателям и дизайнерам, а также всем читателям, любящим книгу.
Цена 857 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Караван историй (журнал) За рулем (журнал) Красная книга Юный натуралист (журнал) Книги, которые все ждали Книги на все времена Эксклюзивная классика (Лучшее) Книги, о которых говорят Красивое тело Избранное Америка (журнал) Детям о важном

  • Издатель

    АСТ Моркнига АСТ-Аудиокнига КомКнига Время Транзиткнига Corpus (АСТ) Аудиокнига Семь Дней ИКИ

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология

857 ₽
...
Эффективный Черчилль. Медведев Д.Л.
Уинстон Леонард Спенсер Черчилль — фигура мирового масштаба. Впервые избранный в парламент в 1900 году, он фактически определял политику Великобритании вплоть до середины XX века. Этому человеку было что рассказать своим современникам и их потомкам — вот почему он стал автором многотомных исторических трудов. В 1953 г. за «высокое мастерство произведений исторического и биографического характера, а также за блестящее ораторское искусство, с помощью которого отстаивались высшие человеческие ценности» он был удостоен Нобелевской премии по литературе. ... Но прежде всего Черчилль был блестящим менеджером, умевшим организовать и свою собственную работу, и работу своих подчиненных. Без этого умения не было бы ни Черчилля-политика, ни Черчилля-писателя, ни Черчилля-человека, сказавшего однажды британцам: «Мне нечего предложить вам, кроме крови, труда, пота и слез...», ибо иного пути к победе, в чем бы она ни заключалась, нет.
Цена 1992 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    История в одном томе Детям про ЭТО Книги, которые все ждали Сказки Музыка: искусство, наука, мастерство Телемастер Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Naked Story. Истории, рассказанные шепотом Современная политика Избранное Белое дело Избранные труды Три века Дальний Восток: героика, труд, путешествия

  • Издатель

    АСТ Вече Современник Искусство Искусство Гангут Мир Время Литература Перо Мир Искусство-СПБ Corpus (АСТ) Москвоведение ИКИ СО РАН

  • Автор

    Брусков Валерий Петрович Гарина Елена Владимировна Сампэ Жан-Жак Мусатова Н. В. Тихонова Лера

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология

1 992 ₽
...
Невинные инквизиторы. Джордж Оруэлл и политическая антропология. Хаустов Д.
Великий британский писатель Джордж Оруэлл одним из первых распознал и исследовал феномены тоталитаризма и идеологии, бурно расцветшие в трагическом XX веке. Внимательное и вдумчивое чтение произведений Джорджа Оруэлла — необходимая, насущная задача для всех, кто хочет научиться распознавать опасности, которые таит современное общество и государственные режимы. Опыт такого внимательного чтения предлагает разделить с читателем историк философии и литературы Дмитрий Хаустов. Продолжая традицию философского комментария, вслед за Беньямином, Агамбеном и Бибихиным, автор вводит нас в проблематику политического мышления Джорджа Оруэлла и рассматривает его творчество — и прежде всего роман «Тысяча девятьсот восемьдесят четвертый» — как новое слово в политической антропологии.
Цена 721 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Познай себя Книги, которые все ждали Мир культуры, истории и философии Философия Эксклюзивная классика (Лучшее) Великие идеи (обложка) Роман Для дома, для семьи История для детей Три века

  • Издатель

    София Слово Время Ориенталия Современное слово Литература Перо Москвоведение Семь Дней ИКИ Традиция ВЯТКА

  • Направление в научной литературе

    Авторские методики Медицинская косметология ЛФК

721 ₽
...
Красные Врата. Советы пастыря. Избранные письма. Островский К., протоиерей
«Я — Путь и Истина, и Жизнь» — сказал Господь (см. Ин 14, 6), но на этот истинный Путь нам ещё нужно выйти с наших распутий. Новая книга протоиерея Константина Островского «Красные врата» составлена из двух частей, объединённых общей задачей: помочь православному человеку, ищущему духовный путь, обрести его. В первой части, «Вхождение в Церковь», даются краткие наставления о молитве, о покаянии, об устройстве православной семьи и приходской общины. Вторая часть книги, «Отец в удалённом доступе», составлена на основе писем отца Константина прихожанам, по разным причинам оказавшимся вдали от родного храма. Издание проиллюстрировано графикой художника Елены Черкасовой, отпечатано на хорошей бумаге, в удобном для чтения формате.
Цена 215 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Красная книга Найди и покажи Одна книга на всю жизнь Детям про ЭТО Книги, которые все ждали Сказки Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Для дома, для семьи Гиппенрейтер(под) Детям о праве Книги, о которых говорят Избранное Три века

  • Издатель

    АСТ Моркнига АСТ-Аудиокнига КомКнига Остров Транзиткнига Перо Corpus (АСТ) Аудиокнига Семь Дней ИКИ СО РАН

  • Тип носителя

    Миркович Томаш Шаманов Алексей

215 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город