Процессы и аппараты предприятий общественного питания

Процессы и аппараты предприятий общественного питания

3 403 ₽

Товар в наличии
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.87
  • Рейтинг покупателей 4.78
  • Рейтинг экспертов 4.08
  • Качество материалов 4.79
  • Надежность 4.88
  • Простота в использовании 4.90
  • Ремонтопригодность 4.56
  • Эффективность выполнения своих функций 4.57
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.87
  • Безопасность для пользователя4.88
  • Внешний вид 4.60
  • Удобство в уходе и чистке 4.95
  • Экологическая безопасность 4.04
  • Гарантия на товар 4.99
  • Соответствие стандартам качества 4.80
  • Инновационные технологии 4.92
  • Хит продаж 4.87
  • Скорость морального устаревания 4.75
  • Энергоэффективность 4.50
  • Универсальность использования 4.70
  • Наличие дополнительных функций 4.94
  • Соотношение цена-качество 4.09
  • Практичность и удобство хранения 4.78
  • Стабильность работы в различных условиях 4.48
  • Возможность персонализации 4.00
  • Ликвидность 4.58
  • Индекс рекомендаций 4.99
2729 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Процессы и аппараты предприятий общественного питания» или его аналог из списка ниже.
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 02.04.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Процессы и аппараты предприятий общественного питания продается в интернет-магазине Book24
Эксперт: Святослав В., товарный критик
Дата рецензии: 6 августа 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из пунктов выдачи;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными при получении;
    • Банковской картой;
    • Электронными деньгами Яндекс-Деньги; Webmoney, Qiwi
    • Наложенным платежом.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Часто задаваемые вопросы

Для покупки нажмите Купить, перейдите в интернет-магазин "Book24", добавьте товары в корзину и оформите заказ.
Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Заказ может быть доставлен курьерской службой, транспортными компаниями, Почтой России. Возможен самовывоз из пунктов выдачи и постаматов. Способ доставки выбирается при оформлении заказа.
Сроки доставки зависят от региона. Обычно это от 1 до 7 рабочих дней. Транспортировка в отдаленные регионы или позиций "под заказ" может достигать до 1 месяца. Точную информацию можно уточнить в карточке товара или у менеджера.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителя» вы можете вернуть товар в течение 14 дней, если он не был в употреблении и сохранена упаковка.
Да, на большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Дополнительно из категории