Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
3 039 ₽Скидка: 12%

2 667 ₽

Товар в наличии
  Сравнить
  В избранное
  Доставка в г. от 2 дней
  Оплата заказа
  Похожие товары
  Видео обзоры
  Как заказать "Оборудование предприятий общественного"?
  Нашли дешевле? Снизим цену!
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.47
  • Рейтинг покупателей 4.70
  • Рейтинг экспертов 4.34
  • Качество материалов 4.76
  • Надежность 4.44
  • Простота в использовании 4.63
  • Ремонтопригодность 4.13
  • Эффективность выполнения своих функций 4.17
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.47
  • Безопасность для пользователя4.04
  • Внешний вид 4.33
  • Удобство в уходе и чистке 4.61
  • Экологическая безопасность 4.30
  • Гарантия на товар 4.66
  • Соответствие стандартам качества 4.43
  • Инновационные технологии 4.60
  • Хит продаж 4.47
  • Скорость морального устаревания 4.71
  • Энергоэффективность 4.13
  • Универсальность использования 4.78
  • Наличие дополнительных функций 4.60
  • Соотношение цена-качество 4.36
  • Практичность и удобство хранения 4.74
  • Стабильность работы в различных условиях 4.00
  • Возможность персонализации 4.08
  • Ликвидность 4.14
  • Индекс рекомендаций 4.66
2169 покупателей и эксперты портала 1ya.ru рекомендуют к покупке товар «Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры» или его аналог из списка ниже.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 08.03.2025 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры продается в интернет-магазине Читай Город
Эксперт: Святослав В., товарный критик
Дата рецензии: 6 октября 2025 года
Рекомендация к покупке положительная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Самовывоз из магазинов и пунктов выдачи;
    • Курьерская доставка;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при получении;
    • Банковской картой на сайте.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Научно-популярная литература
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Юрайт
Book24
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. . .
Цена 2667 руб.
2 667 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Для покупки нажмите Купить, перейдите в интернет-магазин "Читай Город", добавьте товары в корзину и оформите заказ.
Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Заказ может быть доставлен курьерской службой, транспортными компаниями, Почтой России. Возможен самовывоз из пунктов выдачи и постаматов. Способ доставки выбирается при оформлении заказа.
Сроки доставки зависят от региона. Обычно это от 1 до 7 рабочих дней. Транспортировка в отдаленные регионы или позиций "под заказ" может достигать до 1 месяца. Точную информацию можно уточнить в карточке товара или у менеджера.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителя» вы можете вернуть товар в течение 14 дней, если он не был в употреблении и сохранена упаковка.
Да, на большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вопрос - ответ(бол) Вопрос - ответ (Близкие люди) Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Вопрос - ответ Гиппенрейтер(под) Детям о праве Высший курс Правила работы

  • Издатель

    Магистр Гангут Страта Москвоведение ИКИ

2 667 ₽
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. .
Цена 1655 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Решения и ответы Вопрос - ответ(бол) Вопрос - ответ (Близкие люди) Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Вопрос - ответ Гиппенрейтер(под) Высший курс Отчаянные переговорщики. Техники, методики, тактики

  • Издатель

    АСТ Магистр Вариант Corpus (АСТ) Страта Москвоведение ИКИ СО РАН Знак

1 655 ₽
- 12%
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. .
Цена 1655 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебный курс

  • Издательство

    АСТ

1 655 ₽
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.
Цена 2006 руб.
СравнитьКупить
2 006 ₽
Оборудование предприятий общественного питания. Учебнон пособие
Оборудование предприятий общественного питания. Учебнон пособие
В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее; приведены конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделено вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.Предназначено для выпускников, обучающихся по специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания". Все разделы пособия охватывают соответствующие темы рабочих программ дисциплин "Оборудование предприятий общественного питания", "Техническое оснащение предприятий питания", изучаемых в средних специальных учебных заведениях. Может быть также полезно студентам, обучающимся по специальности 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании".2-е издание, переработанное и дополненное.
Цена 1947 руб.
СравнитьКупить
1 947 ₽
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник - 2-е изд.перераб. и доп.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник - 2-е изд.перераб. и доп.
Учебник написан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом 3-го поколения. Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях. .Для студентов средних специальных и высших учебных заведений по программе подготовки бакалавров, а также для работников общественного питания и торговли. . .
Цена 1475 руб.
СравнитьКупить
1 475 ₽
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
Цена 2124 руб.
СравнитьКупить
2 124 ₽
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
- 12%
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
Антропология и этнология. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Антропология и этнология. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Первый в российском обществознании вузовский учебник по дисциплине «Антропология и этнология», который по своей структуре и содержанию соответствует как пониманию этой дисциплины в мировой науке, так и одноименному направлению подготовки в высших учебных заведениях Российской Федерации. Учебник состоит из трех частей: эволюционные основы поведения человека и этология человека: социальная (или культурная) антропология; политическая антропология и этнология. В учебнике представлены такие фундаментальные темы, как изучение эволюции человека и социальных институтов, феномена культуры и категории «общество», исследование систем родства, гендерных и возрастных аспектов человеческого взаимодействия, а также историко-психологических характеристик представителей различных культур, кросс-культурные исследования социальной жизни, изучение политической организации, которое включает исследование природы государственности, наций, межнациональных и межконфессиональных отношений, этнополитических конфликтов и способов их урегулирования. Прилагаются возможные вопросы для обсуждения и проверки усвоения материала. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования по направлению «Антропология и этнология» 46.03.03 (уровень бакалавриата) и 46.04.03 (уровень магистратуры). Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по гуманитарным направлениям.
Цена 2391 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    История Российского Государства (подарочная, цветная) Вопрос - ответ(бол) Вопрос - ответ (Близкие люди) Детям про ЭТО Из истории мировой культуры Мир культуры, истории и философии Художественные стили, направления, объединения Музыка: искусство, наука, мастерство Эксклюзивная классика (Лучшее) Простая наука для детей Военная история Магия Вопрос - ответ Гиппенрейтер(под) Детям о праве Психология Наука для всех История для детей Мир знаний Образ России Психология Учебник для вузов Психологические исследования Элементы (Россия) Психология для жизни Сексуальный интеллект. Книги, которыми стоит заняться Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела Новое знание Природа России Три века Культ природы Природа человека Этология человека

  • Издатель

    АСТ Вече Магистр Наука Знание Гангут Наука Мир Перо Мир Культура Corpus (АСТ) Страта Лики России Москвоведение ИКИ Дальнаука Жизнь с Богом Природа и человек Система

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология Популярная медицина Терапия. Общая практика Народная медицина Диагностика Массаж ЛФК

2 391 ₽

Дополнительно из категории

Знаете ли вы физику?
Знаете ли вы физику?
Яков Перельман - талантливый ученый и блестящий популяризатор науки. Его ставшая классикой работа «Знаете ли вы физику?» будет лучшим помощником любому школьнику, увлекающемуся физикой. . .В книге рассматриваются все самые важные и интересные вопросы элементарной физики. 75 задач и ответов на них помогут по-настоящему разобраться в физике, развить свои знания и побеждать в олимпиадах. .
Цена 441 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вы и ваш ребенок Книга в подарок Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Это очень интересно Всё, что ты хотел узнать о динозаврах

  • Издательство

    ЛУч

  • Автор

    Ботвинник Марк Наумович

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Направление

    Художественная литература Обучение

  • Возраст

    Тетради для самостоятельной работы, тетради-тренажеры

441 ₽
Энциклопедия для детей автомобили
Энциклопедия для детей автомобили
Какими были самые первые автомобили, что такое краштест, как будет выглядеть машина будущего - об этом и многом другом вы узнаете из нашей увлекательной энциклопедии.
Цена 395 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Энциклопедии Для детей Аудиоэнциклопедия Первая энциклопедия Энциклопедия Найди, узнай, покажи Моя первая энциклопедия Первая энциклопедия Всё, что ты хотел узнать о динозаврах

  • Издательство

    АСТ

395 ₽
Большая книга тайн для мальчиков
Большая книга тайн для мальчиков
Хочешь прослыть среди друзей настоящим знатоком в самых важных «мальчишеских» вопросах? Тогда тебе нужно постигнуть некоторые секреты, без которых удивить их, увы, не получится.Как уметь за себя постоять и при этом оставаться галантным и воспитанным? Как работает детектор лжи? Как прочесть невидимое послание? Как зарядить батарейку и восстановить CD- и DVD-диски? Что такое азимут и как его вычислить? Как изготовить фоторобот? Как собственными руками сделать компас, телефон или часы? И, наконец, в чем же заключается секрет знаменитого дедуктивного метода? «Как сложно!» — воскликнешь ты. И будешь не прав! Благодаря этой прекрасно иллюстрированной книге ты справишься с любыми трудностями. Она, открыв все «мальчишеские» тайны, поможет тебе овладеть множеством полезных умений.
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Что есть что Для детей Книга с секретами Большая книга для мальчиков Хочу все знать Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Хочу знать Хочу знать всё обо всём Всё, что ты хотел узнать о динозаврах

  • Издательство

    АСТ Нева Азимут РузКо ЛУч

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Возраст

    Справочники

1 333 ₽
Автомобили, самолёты, корабли и другая техника
Автомобили, самолёты, корабли и другая техника
К сожалению, далеко не каждый из нас может отправиться в плавание на круизном лайнере или стать пилотом самолёта, увидеть, как собирают на заводе автомобиль или как устроена электростанция. Но все возможно, если вы откроете эту книгу. Ведь у вас в руках уникальное издание с дополненной реальностью (AR) в формате интерактивных 3D-игр. Это значит, что благодаря современным технологиям вы будете не просто читать текст и рассматривать иллюстрации, а сможете прямо на страницах книги увидеть всю технику в действии и даже услышать её! Причём вы сами приведёте в действие паровоз, посидите в вёртолете, поднимете на стреле строительного крана груз на возводимое здание, поучаствуете в гонках на суперкаре. А насколько зрелищным всё это будет - зависит только от вас! Реалистичные визуальные и звуковые спецэффекты, которыми сопровождается игра, сделают чтение этой книги ещё более захватывающим.
Цена 1471 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Энциклопедии Познай себя 3D живая энциклопедия Аудиоэнциклопедия Энциклопедия Тяни, толкай, крути, читай Найди, узнай, покажи Энциклопедия в картинках Энциклопедии с дополненной реальностью Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Энциклопедия техники

  • Издательство

    АСТ РузКо

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Направление

    Приготовление еды

  • Возраст

    Справочники Билингвы (двуязычная литература)

1 471 ₽
Большая копилка занимательных наук
Большая копилка занимательных наук
Тебе интересно, почему лед при повышении температуры превращается в воду, она, в свою очередь, испаряется и образует высоко в небе в облака, а затем снова в виде дождя падает на землю? А знаешь ответ на вопрос, почему мы, подпрыгнув, не улетаем в космос, а ракета, наоборот, не падает оттуда на Землю? И что всё-таки возникло раньше: яйцо или курица? Видишь, сколько всего непонятного вокруг нас, и тебе, конечно же, поскорее хочется найти всему объяснение! Наша уникальная книга - настоящая копилка занимательных наук - поможет тебе в этом! Раскрыв ее, ты окунешься в мир знаний, расширишь свой кругозор, выполнишь увлекательные опыты - и сразу же станешь самым умным и эрудированным учеником в классе.
Цена 1563 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Твой кругозор Тяни, толкай, крути, читай Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Это очень интересно Занимательные науки Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Занимательная наука

  • Издательство

    АСТ ЛКИ Новое знание ЛУч

  • Автор

    Бойко Олег Александрович

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Обложка

    Интегральный переплет Твердый переплет

  • Направление

    Обучение

  • Возраст

    Дидактические, демонстрационные и раздаточные материалы Тетради для самостоятельной работы, тетради-тренажеры Справочники Билингвы (двуязычная литература)

1 563 ₽

Познавательно про пряжу.

Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город