Щепа для копчения «Яблоня» – это идеальный выбор для любителей копчения, которые ценят качество и натуральность. Изготовленная из живой древесины яблони, щепа гарантирует отсутствие вредных примесей и влажность не более 12%, что обеспечивает равномерное копчение и превосходный вкус продуктов.
- Фракция щепы: 8-12 мм
- Влажность: 8-12%
- Применение: горячее и холодное копчение
Особенно хорошо подходит для копчения рыбы, сала, сыра, курицы и мясных продуктов. Яблоневая щепа не требует дополнительной подготовки для использования в дымогенераторе, так как она уже сухая и готова к применению.
Для коптильни горячего копчения рекомендуется замочить щепу на 15 минут в холодной воде, затем дать ей немного подсохнуть. Это обеспечит равномерное тление и насыщенный аромат.