Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Учебник

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Учебник
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.21
  • Рейтинг покупателей 3.11
  • Рейтинг экспертов 4.12
  • Качество материалов 4.15
  • Надежность 4.22
  • Простота в использовании 4.51
  • Ремонтопригодность 4.17
  • Эффективность выполнения своих функций 4.11
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.21
  • Безопасность для пользователя4.12
  • Внешний вид 4.71
  • Удобство в уходе и чистке 4.51
  • Экологическая безопасность 4.12
  • Гарантия на товар 4.55
  • Соответствие стандартам качества 4.21
  • Инновационные технологии 4.58
  • Хит продаж 4.21
  • Скорость морального устаревания 4.11
  • Энергоэффективность 4.11
  • Универсальность использования 4.10
  • Наличие дополнительных функций 4.52
  • Соотношение цена-качество 3.15
  • Практичность и удобство хранения 4.12
  • Стабильность работы в различных условиях 4.21
  • Возможность персонализации 4.00
  • Ликвидность 4.12
  • Индекс рекомендаций 3.55
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Учебник продается в интернет-магазине Читай Город
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 14 ноября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Самовывоз из магазинов и пунктов выдачи;
    • Курьерская доставка;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при получении;
    • Банковской картой на сайте.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Научные книги по истории
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Лань
Лабиринт
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Товароведение", преподавателей, аспирантов, работников торговли. 4-е издание, стереотипное. .
Цена 3164 руб.
3 164 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Товароведение», преподавателей, аспирантов, работников торговли. .
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир Мир животных Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Гиппенрейтер(под) Детям о праве Правила работы

  • Издатель

    Магистр Диля Мир Перо Мир ОлмаМедиаГрупп Москвоведение ИКИ СО РАН

2 299 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Товароведение», преподавателей, аспирантов, работников торговли. .
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
2 299 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», преподавателей, работников торговли.
Цена 2483 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Живи с умом Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир Мир животных Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под)

  • Издатель

    Диля Мир Перо Мир ОлмаМедиаГрупп Москвоведение ИКИ СО РАН

2 483 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», преподавателей, работников торговли.
Цена 2483 руб.
СравнитьКупить
2 483 ₽
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы. .Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолептическим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы. .Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». . . . . .
Цена 944 руб.
СравнитьКупить
944 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Познай себя Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Детям о праве Учебник для вузов Новое знание Природа человека НАУКУ — ВСЕМ! Шедевры научно-популярной литературы (химия)

  • Издатель

    АСТ Знание Гангут Время Связь Химия Перо Corpus (АСТ) Москвоведение ИКИ Природа и человек

  • Эпоха публикации

    8+

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология История медицины

1 747 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
1 747 ₽
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. .Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.
Цена 1947 руб.
СравнитьКупить
1 947 ₽
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
1 333 ₽
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебное пособие Город: Архитектура, история, управление С-П Учебное пособие Учебник Учебники и учебные пособия Курс лекций Полный курс за три дня Управление Мир технологий Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Знание КУРС Луч Дело Перо Мир СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Амирит

  • Направление

    Современные издания

  • Направление в экономике

    Мягкая обложка

1 333 ₽

Дополнительно из категории

Scratch и Arduino для юных программистов и конструкторов
Scratch и Arduino для юных программистов и конструкторов
Книга написана на основе опыта работы с детьми 3~7 классов и посвящена созданию творческих проектов для юных программистов и конструкторов. На примерах разработки простых компьютерных игр продемонстрированы базовые приемы визуального программирования в среде Scratch. Рассмотрено применение плат Arduino, плат расширения и различных внешних датчиков в детских конструкторских проектах. Даны основы визуального программирования этих устройств в среде mBlock и креативного программирования путем написания интерактивных компьютерных игр, в которых управлением персонажами осуществляется посредством Arduino. Также дети освоят методы создания автономных «умных вещей», работающих под управлением Arduino без подключения к компьютеру. . .Электронный архив на сайте издательства содержит дополнительные материалы и листинги всех программ. .
Цена 1057 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Для детей Детская аудиокнига Найди, узнай, покажи Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Иные миры

  • Издательство

    Мир книги

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Возраст

    Дидактические, демонстрационные и раздаточные материалы

1 057 ₽
Разработка мобильных приложений. Первые шаги
Разработка мобильных приложений. Первые шаги
Эта книга - практическое руководство для тех, кто уже делает первые шаги в разработке мобильных приложений под Android или пока только мечтает об этом. С ней вы легко освоите основы разработки, познакомитесь со средой разработки Android Studio, создадите собственные приложения, которыми можно поделиться с друзьями и со всем миром. Для дополнительного образования в школе и дома. Будет полезна учащимся средней и старшей школы, учителям, руководителям кружков и всем, кто хочет войти в мир Android-разработки. Для старшего школьного возраста.
Цена 1103 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Для детей Для детей Я познаю мир Познай себя Найди и покажи Моя первая книга Я познаю мир Тяни, толкай, крути, читай Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Моя первая книга Всё, что ты хотел узнать о динозаврах

  • Издательство

    АСТ Мир книги Учитель РузКо

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Возраст

    Дидактические, демонстрационные и раздаточные материалы Справочники Билингвы (двуязычная литература)

1 103 ₽
Суперкары
Суперкары
Книга "Суперкары" - это маленькая энциклопедия машин высочайшего класса. Мы заглянем внутрь президентского лимузина, узнаем о самых безопасных автомобилях на свете и о машинах, которые изготовлены в единственном экземпляре! Знаешь ли ты, что существуют машины, которым не нужен ремонт? Открыв эту книгу, ты узнаешь, что из себя представляет машина-призрак, чем отличаются двери-"бабочки" от дверей-"ножниц" или, скажем, "крыльев чайки". Лучший подарок для будущего автомобилиста!
Цена 533 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Энциклопедии Книга в подарок Для детей Аудиоэнциклопедия Энциклопедия Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Всё, что ты хотел узнать о динозаврах

  • Издательство

    ЛУч

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

  • Возраст

    Дидактические, демонстрационные и раздаточные материалы Тетради для самостоятельной работы, тетради-тренажеры Справочники

533 ₽
Что?Кто?Когда?Зачем?Техника
Что?Кто?Когда?Зачем?Техника
Техника сильно изменила жизнь человека за прошедшие тысячелетия. Мы уже не можем представить свою жизнь без автомобилей, поездов и самолётов. .Знаешь ли ты, что первые автомобили наводили ужас на прохожих, а полёты в космос в начале XX века были лишь выдумкой писателей-фантастов? Наша иллюстрированная энциклопедия техники расскажет тебе о самых разных машинах: военных и мирных, огромных и совсем маленьких, появившихся совсем недавно или много веков назад. Сверхзвуковые самолёты, скоростные автомобили, океанские лайнеры, тяжёлые танки, космические ракеты всё это мир техники, .быстро меняющийся и разнообразный. Наша энциклопедия станет для тебя путеводителем по этому увлекательному миру! .
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Для детей Энциклопедии Космос Для детей Аудиоэнциклопедия Первая энциклопедия Энциклопедия Найди, узнай, покажи Моя первая энциклопедия Первая энциклопедия для самых маленьких Первая энциклопедия Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Иные миры Энциклопедия техники

  • Издательство

    АСТ

  • Автор

    Бойко Олег Александрович

  • Направление

    Художественная литература Обучение

1 333 ₽
Техника вокруг нас. Детская энциклопедия
Техника вокруг нас. Детская энциклопедия
На страницах нашей иллюстрированной энциклопедии ты получишь полное представление о сложном и интересном мире техники: от воздушного шара и первого автомобиля до катеров на воздушной подушке и международных космических станций. Читая её, ты найдёшь ответы на разнообразные вопросы: - Что такое круизный лайнер? - Какой самолёт самый быстрый? - Кто придумал вертолёт? - Сколько весит космический спутник? - Как отличить седан от хетчбэка? - Когда появился первый поезд? - Для чего нужна военная техника? Наша красочная книга поможет тебе получить новые знания в наглядной и увлекательной форме. Вперёд, к новым открытиям!
Цена 505 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Энциклопедии Для детей Аудиоэнциклопедия Моя первая книга Первая энциклопедия Энциклопедия Мир вокруг нас Детская аудиокнига Тяни, толкай, крути, читай Мир вокруг нас Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Мир вокруг нас Самые первые вопросы и ответы Моя первая книга Моя первая энциклопедия Детские энциклопедии Первая энциклопедия Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Иные миры Энциклопедия техники Детская иллюстрированная энциклопедия

  • Издательство

    Мир книги Новое знание ЛУч

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

505 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город