Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.41
  • Рейтинг покупателей 3.12
  • Рейтинг экспертов 4.14
  • Качество материалов 4.15
  • Надежность 4.44
  • Простота в использовании 4.51
  • Ремонтопригодность 4.48
  • Эффективность выполнения своих функций 4.41
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.41
  • Безопасность для пользователя4.24
  • Внешний вид 4.81
  • Удобство в уходе и чистке 4.54
  • Экологическая безопасность 4.12
  • Гарантия на товар 4.55
  • Соответствие стандартам качества 4.41
  • Инновационные технологии 4.50
  • Хит продаж 4.41
  • Скорость морального устаревания 4.14
  • Энергоэффективность 4.41
  • Универсальность использования 4.12
  • Наличие дополнительных функций 4.52
  • Соотношение цена-качество 3.15
  • Практичность и удобство хранения 4.14
  • Стабильность работы в различных условиях 4.22
  • Возможность персонализации 4.02
  • Ликвидность 4.44
  • Индекс рекомендаций 3.55
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу.Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, как искать потери и что с ними делать дальше.В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России. В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов. После прочтения книги владелец ресторана по-другому посмотрит на свою экономику, а операционный директор и управляющий приобретут новые инструменты работы с прибылью.Эта книга изменит ваше мышление навсегда.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль продается в интернет-магазине Читай Город
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 8 декабря 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Самовывоз из магазинов и пунктов выдачи;
    • Курьерская доставка;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при получении;
    • Банковской картой на сайте.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат
PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат
В книге «РRОдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же — чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям. Добиться успеха в ресторанном мире сегодня непросто, и это требует серьезной и планомерной работы, в том числе и по продвижению проекта. По мнению автора, к проверенным инструментам маркетинга и пиара необходимо добавлять новые, не забывая, что на старте у каждого без исключения есть всего три недели на победу. Как выстраивать коммуникации с гостем и какие инструменты продвижения эффективны в каждом конкретном случае? Живые кейсы и практический опыт — все это вы найдете в книге, цель которой помочь рестораторам привлечь и удержать гостей.
Цена 1534 руб.
СравнитьКупить
1 534 ₽
Эффективное управление организационными и производственными структурами
Эффективное управление организационными и производственными структурами
Монография посвящена проблемам повышения эффективности управления в организационных и корпоративных структурах. Рассмотрены вопросы совершенствования управленческих подходов в органах государственной власти, промышленных предприятиях и корпорациях. Представлены подходы, методы и модели финансово-экономического состояния производственных компаний, а также сбалансированного развития технологий как основного средства повышения эффективности их деятельности. Значительное внимание уделено построению и развитию корпоративных информационных систем. Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами управления организациями.
Цена 1416 руб.
СравнитьКупить
1 416 ₽
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям. .Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. .Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Умный бизнес Бизнес iБизнес Книги, которые все ждали С-П Управление Бизнес-книга Управление Бизнес-книга О бизнесе - все самое лучшее О бизнесе и не только Город. Архитектура, история, управление

  • Издательство

    Лань Мир книги Мир Дело и Сервис Нефтегазсофтсервис, НГСС Твои книги Дело Перо ОГИ Новое знание СО РАН Кодем

  • Тип носителя

    Боон Луи-Поль

  • Направление

    Second-hand книги Современные издания

1 839 ₽
- 12%
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям. .Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. .Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Умный бизнес Бизнес iБизнес Книги, которые все ждали С-П Управление Бизнес-книга Управление Бизнес-книга О бизнесе - все самое лучшее О бизнесе и не только Город. Архитектура, история, управление

  • Издательство

    Лань Мир книги Мир Дело и Сервис Нефтегазсофтсервис, НГСС Твои книги Дело Перо ОГИ Новое знание СО РАН Кодем

  • Тип носителя

    Боон Луи-Поль

  • Направление

    Second-hand книги Современные издания

1 839 ₽
Время инвестировать! Руководство по эффективному управлению капиталом
Время инвестировать! Руководство по эффективному управлению капиталом
Кто не рискует, тот рискует еще сильнее! В течение жизни просто необходимо покупать активы. Такой подход поможет вам справиться со многими жизненными проблемами - потеря работы, внезапные траты, дорогостоящее лечение, выход на пенсию и другими. Книга «Время инвестировать!» подскажет, какие активы предпочтительнее для инвестирования. Здесь описаны все финансовые инструменты и их особенности, принципы инвестирования и распространенные ошибки, стратегии формирования инвестиционного портфеля на сегодня. Автор приводит интересные истории из жизни реальных людей. Владимир Савенок - один из первых независимых финансовых консультантов в России, преподаватель Высшей школы бизнеса МГУ, автор 11 книг по личным финансам, выступает на радио и ТВ в качестве эксперта по финансам, в прошлом директор департамента НБ Беларуси, член Совета директоров НБ РБ.
Цена 1287 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Бизнес Бизнес Бизнес Личные финансы Бизнес

  • Издательство

    Весь Мир КомКнига Дело

  • Направление

    Антикварные издания Букинистические издания Second-hand книги

1 287 ₽
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0 Техника для дома
Цена 3360 руб.
СравнитьКупить
  • Объем
    1.0
3 360 ₽
Умный пульт управления техникой
Умный пульт управления техникой

Умный пульт от Яндекса — это универсальное решение для управления всей вашей бытовой техникой с одного устройства. Благодаря поддержке голосовых команд через Алису и управлению через приложение, использование пульта становится еще удобнее.

  • Инфракрасная связь обеспечивает стабильное и надежное управление.
  • Автоматическое определение типа устройства и подбор кодов команд.
  • Ручной ввод команд и работа по кодам производителя.
  • Управление широким спектром устройств: от телевизоров до кондиционеров.
Цена 1490 руб.
СравнитьКупить
1 490 ₽
Центр управления умным домом Sber
Центр управления умным домом Sber
Управление умным домом начинается с покупки Sber-хаба. Это устройство объединит умные приборы и позволит через приложение «Салют» создавать автоматические сценарии.  Как устроен Sber-хаб выглядит, как небольшая коробочка, которая включается в розетку. Она объединяет умные устройства через протокол ZigBee. Приборы подключаются к хабу напрямую, и команды выполняются незамедлительно. Как работает Умный дом управляется через приложение «Салют» или голосовым помощником, если есть устройство с ассистентом Салют – SberBoom, SberBox, телевизор с Салют ТВ. Все гаджеты обмениваются между собой данными. Например, датчик передает информацию, что уловил движение, хаб связывается с лампой. Вы зашли в комнату — включился свет. В комнате стало жарко, датчик температуры передал данные хабу, хаб включил кондиционер. Что может К хабу подключается до 32 устройств. Работает как с устройствами Sber, так и сотней  других устройств для умного дома от мировых брендов: выключателями, розетками, лампочками, кондиционерами, термостатами, датчиками и многими другими. С хабом и умными приборами появляется возможность создания десятков возможных сценариев. Все они задаются в приложении «Салют». 
Цена 2490 руб.
СравнитьКупить
2 490 ₽
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль — одна из трех фундаментальных управленческих процедур наряду с планированием и делегированием, от которых в наибольшей степени зависит точность управления и которые при правильном применении усиливают друг друга, давая синергетический эффект. Контролируя работу сотрудников, большинство руководителей испытывают растерянность и психологический дискомфорт: одни боятся обидеть подчиненных недоверием и испортить отношения с ними, вторые не могут найти правильный подход к выполнению контрольных процедур и в результате сознательно или бессознательно уклоняются от проведения контроля, третьи считают контроль пережитком прошлого и пытаются внедрить самоуправление и другие модные методы «современного менеджмента». Как и любой инструмент, контроль обеспечивает нужный результат лишь при правильном применении и создает проблемы, если использовать его неправильно. Это уникальное практическое руководство поможет вам построить собственную систему контроля работы подчиненных и связать контроль с планированием и делегированием в едином управленческом цикле. Вы получите огромный практический инструментарий для радикального повышения точности управления любым коллективом, от небольшой рабочей группы до целой компании.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Психология, педагогика, технология обучения С-П Руководителю Менеджмент Психология Управление Управление Правила работы Идеи, которые работают Психология Практическая психология Город. Архитектура, история, управление

  • Издательство

    АСТ Лань Недра Дело Перо ОГИ Кодем Луч-2

  • Направление

    Антикварные издания

1 839 ₽
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль — одна из трех фундаментальных управленческих процедур наряду с планированием и делегированием, от которых в наибольшей степени зависит точность управления и которые при правильном применении усиливают друг друга, давая синергетический эффект. Контролируя работу сотрудников, большинство руководителей испытывают растерянность и психологический дискомфорт: одни боятся обидеть подчиненных недоверием и испортить отношения с ними, вторые не могут найти правильный подход к выполнению контрольных процедур и в результате сознательно или бессознательно уклоняются от проведения контроля, третьи считают контроль пережитком прошлого и пытаются внедрить самоуправление и другие модные методы «современного менеджмента». Как и любой инструмент, контроль обеспечивает нужный результат лишь при правильном применении и создает проблемы, если использовать его неправильно. Это уникальное практическое руководство поможет вам построить собственную систему контроля работы подчиненных и связать контроль с планированием и делегированием в едином управленческом цикле. Вы получите огромный практический инструментарий для радикального повышения точности управления любым коллективом, от небольшой рабочей группы до целой компании.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Психология Менеджмент Психология - лучшее

  • Издательство

    АСТ Лань Спорт

  • Направление

    Букинистические издания

1 839 ₽

Дополнительно из категории

Экономико-математическое моделирование. Учебное пособие
Экономико-математическое моделирование. Учебное пособие
В учебном пособии представлены оригинальные методы решения экономико-математических задач на компьютере в среде Excel. Использованы известные определения, формулировки и условия задач математического программирования, сетевого планирования, оптимизации инвестиций в проекты и ценные бумаги с учётом дохода и риска, выбора маршрута в транспортной сети. Рассмотрены задачи эконометрики как типичные, так и связанные с настройкой логистической функции, синусоиды, гауссианы. Для оценки рисков применён метод Монте-Карло. .Учебное пособие предназначено для академического и прикладного бакалавриата, магистров и аспирантов экономических вузов, преподавателей, экономистов и лиц, обучающихся по программам МВА, второго высшего образования и проходящих профессиональную переподготовку или повышение квалификации по направлениям подготовки «Экономика», «Прикладная математика и информатика».
Цена 3035 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Бакалавриат Высшее образование Высшее образование Учебное пособие Профессиональное образование Высшее образование Право Учебное пособие Магистр Профессиональное образование Учебное пособие Бакалавр Математика С-П Высшее образование Профессиональное образование Высшее образование Учебное пособие Бакалавриат Учебное пособие для вузов Математика Высшее образование Профессиональное образование Высшее экономическое образование Высшее образование Учебное пособие для ВУЗов От А до Я Профессиональное образование Вся высшая математика в задачах Учебное пособие Высшее образование Бакалавриат Математическое моделирование Профессиональное образование Высшее образование Учебное пособие для вузов Высшее профессиональное образование Высшее образование Бакалавриат, магистратура, специалитет. Кнорус Высшее образование Учебное пособие Высшее образование Высшее профессиональное образование Профессиональное образование Бакалавр - магистр Высшее экономическое образование Высшее образование Учебное пособие для вузов Бакалавриат, магистратура, аспирантура Для вузов Прикладная математика и информатика Высшее образование Учебники, учебные пособия Математическое моделирование Бакалавриат Профессиональное образование Бакалавриат Иные миры НАУКУ — ВСЕМ! Шедевры научно-популярной литературы (математика) Экономическое образование Высшее образование Второе высшее образование

  • Издательство

    АСТ Лань Магистр Экономика Известия Слово Академический проект Спорт Норматика Транспорт Весь Мир Мир Академический Проект Человек Юстицинформ Дело Мир Мир и Образование МАИ МПСИ Высшее образование Профессия ИКИ ВК ВИАМ Бастет СО РАН МИК АЗ Профобразование ИНФО ОЛ

  • Направление в научной литературе

    Восточная медицина Лечебное питание

  • Предмет

    Другие иностранные языки Экология Политология Шахматы

  • Тип материала

    Аудио-, DVD-, электронные приложения

  • Учебный период

    Сборники сочинений и кратких изложений

3 035 ₽
- 11%
Экономическая безопасность хозяйствующих субъектов логические схемы Уч. пос.
Экономическая безопасность хозяйствующих субъектов логические схемы Уч. пос.
Логические схемы разработаны в соответствии с учебной программой курса "Экономическая безопасность хозяйствующих субъектов". Пособие предназначено для оказания методической помощи слушателям в изучении курса экономической безопасности хозяйствующих субъектов, формирования современного экономического мышления, понимания материальных основ обеспечения национальной безопасности Российской Федерации. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для бакалавров, магистров, аспирантов, преподавателей и исследователей.
Цена 717 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Высшее образование Учебное пособие Магистр С-П Высшее образование Учебное пособие Высшее экономическое образование Высшее образование Высшее экономическое образование Высшее образование Новое экономическое мышление Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Лучшая из лучших

  • Издательство

    Магистр КУРС Сова Дело Мир Высшее образование СО РАН Поколение Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Амирит

717 ₽
От золотого тельца до «Золотого теленка».
От золотого тельца до «Золотого теленка».
Книги и деньги Литэкономика Как зарабатывали, хранили и тратили деньги герои мировой литературы? В каких экономических условиях они жили и почему эти условия были так важны для авторов? Как экономические потрясения становились основами сюжета, от юконской золотой лихорадки и «голландской болезни» до Великой депрессии и НЭПа. Мировая литература всегда с особым вниманием относилась ко всем изменениям в обществе, точно фиксируя все радости и горести, выпадавшие в разные времена на долю человечества. И чаще всего эти радости и горести были напрямую связаны с финансовыми потрясениями, на которые была так богата история. Тема денег, стремления к богатству, взаимоотношения финансового состояния и личного счастья, играет в мировой литературе куда более важную роль, чем мы привыкли думать. Порой экономические проблемы становятся основным двигателем сюжета, иногда они помогают глубже раскрыть характер персонажей, а подчас деньги становились чуть ли не главными героями произведения. Елена Чиркова, доцент Школы финансов факультета экономических наук Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики», предлагает взглянуть на шедевры литературы с неожиданного и необычного угла – глазами ученого-экономиста.
Цена 763 руб.
СравнитьКупить
763 ₽
- 12%
Экономика: тетрадь-практикум. В 2 ч. Ч. 2
Экономика: тетрадь-практикум. В 2 ч. Ч. 2
В тетради-практикуме, часть вторая, содержатся практические задания к учебнику «Экономика», часть вторая, включающие жизненные, исследовательские и расчетные задачи, выполнение проектов, написание эссе, участие в дискуссиях и др. Выполнение заданий позволит вам научиться применять полученные знания в жизни. Задания соответствуют главам и параграфам учебника. В конце каждой главы приведены итоговые задания. Они разбиты на три уровня: необходимый, повышенный и максимальный. Для студентов среднего профессионального образования, изучающих дисциплину «Экономика»..
Цена 919 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Высшее образование Среднее профессиональное образование С-П Высшее образование Экономика Среднее профессиональное образование Учебник Среднее профессиональное образование Среднее профессиональное образование Среднее профессиональное образование Среднее профессиональное образование Высшее образование Высшее образование Экономика ИТ-Экономика Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Умный тренинг, меняющий жизнь Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Экономика Знание Луч Дело Высшее образование Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни

  • Направление

    Букинистические издания

919 ₽
- 12%
Глобализация и институциональная модернизация экономики России: теория и практика
Глобализация и институциональная модернизация экономики России: теория и практика
Рассматриваются основные тенденции глобализации и институциональной модернизации экономики России, направления экономического роста предприятий, комплексов, регионов и повышения эффективности их функционирования. .Издание адресовано научным работникам, преподавателям, аспирантам, магистрантам, студентам, работникам органов законодательной и исполнительной власти, представителям общественных организаций, практическим работникам, широкому кругу читателей. .
Цена 1563 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Научные издания Магистр С-П Экономика Экономическая теория Экономика Право и экономика ИТ-Экономика Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Лучшая из лучших Закон и практика

  • Издательство

    АСТ Либроком Магистр Экономика Сова Дело СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Авити

  • Направление

    Букинистические издания

1 563 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город