Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.51
  • Рейтинг покупателей 3.12
  • Рейтинг экспертов 4.25
  • Качество материалов 4.18
  • Надежность 4.55
  • Простота в использовании 4.82
  • Ремонтопригодность 4.48
  • Эффективность выполнения своих функций 4.41
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.51
  • Безопасность для пользователя4.25
  • Внешний вид 4.82
  • Удобство в уходе и чистке 4.84
  • Экологическая безопасность 4.20
  • Гарантия на товар 4.88
  • Соответствие стандартам качества 4.52
  • Инновационные технологии 4.80
  • Хит продаж 4.51
  • Скорость морального устаревания 4.14
  • Энергоэффективность 4.42
  • Универсальность использования 4.19
  • Наличие дополнительных функций 4.80
  • Соотношение цена-качество 3.28
  • Практичность и удобство хранения 4.15
  • Стабильность работы в различных условиях 4.02
  • Возможность персонализации 4.09
  • Ликвидность 4.45
  • Индекс рекомендаций 3.88
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, как искать потери и что с ними делать дальше. В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России. В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов. После прочтения книги владелец ресторана по-другому посмотрит на свою экономику, а операционный директор и управляющий приобретут новые инструменты работы с прибылью. Эта книга изменит ваше мышление навсегда.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль продается в интернет-магазине Буквоед
Эксперт: Ростислав Т., специалист по потребительским товарам
Дата рецензии: 7 декабря 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из магазинов;
    • Самовывоз из постаматов или пунктов выдачи.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при самовывозе;
    • Банковской картой на сайте;
    • Банковским переводом для физических и юридических лиц.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат
PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат
В книге «РRОдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же — чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям. Добиться успеха в ресторанном мире сегодня непросто, и это требует серьезной и планомерной работы, в том числе и по продвижению проекта. По мнению автора, к проверенным инструментам маркетинга и пиара необходимо добавлять новые, не забывая, что на старте у каждого без исключения есть всего три недели на победу. Как выстраивать коммуникации с гостем и какие инструменты продвижения эффективны в каждом конкретном случае? Живые кейсы и практический опыт — все это вы найдете в книге, цель которой помочь рестораторам привлечь и удержать гостей.
Цена 1534 руб.
СравнитьКупить
1 534 ₽
Эффективное управление организационными и производственными структурами
Эффективное управление организационными и производственными структурами
Монография посвящена проблемам повышения эффективности управления в организационных и корпоративных структурах. Рассмотрены вопросы совершенствования управленческих подходов в органах государственной власти, промышленных предприятиях и корпорациях. Представлены подходы, методы и модели финансово-экономического состояния производственных компаний, а также сбалансированного развития технологий как основного средства повышения эффективности их деятельности. Значительное внимание уделено построению и развитию корпоративных информационных систем. Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами управления организациями.
Цена 1416 руб.
СравнитьКупить
1 416 ₽
- 12%
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям. .Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. .Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Умный бизнес Бизнес iБизнес Книги, которые все ждали С-П Управление Бизнес-книга Управление Бизнес-книга О бизнесе - все самое лучшее О бизнесе и не только Город. Архитектура, история, управление

  • Издательство

    Лань Мир книги Мир Дело и Сервис Нефтегазсофтсервис, НГСС Твои книги Дело Перо ОГИ Новое знание СО РАН Кодем

  • Тип носителя

    Боон Луи-Поль

  • Направление

    Second-hand книги Современные издания

1 839 ₽
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям. .Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли. .Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Умный бизнес Бизнес iБизнес Книги, которые все ждали С-П Управление Бизнес-книга Управление Бизнес-книга О бизнесе - все самое лучшее О бизнесе и не только Город. Архитектура, история, управление

  • Издательство

    Лань Мир книги Мир Дело и Сервис Нефтегазсофтсервис, НГСС Твои книги Дело Перо ОГИ Новое знание СО РАН Кодем

  • Тип носителя

    Боон Луи-Поль

  • Направление

    Second-hand книги Современные издания

1 839 ₽
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0
XIAOMI Центр управления умным домом ZNDMWG04LM 1.0 Техника для дома
Цена 3360 руб.
СравнитьКупить
  • Объем
    1.0
3 360 ₽
Время инвестировать! Руководство по эффективному управлению капиталом
Время инвестировать! Руководство по эффективному управлению капиталом
Кто не рискует, тот рискует еще сильнее! В течение жизни просто необходимо покупать активы. Такой подход поможет вам справиться со многими жизненными проблемами - потеря работы, внезапные траты, дорогостоящее лечение, выход на пенсию и другими. Книга «Время инвестировать!» подскажет, какие активы предпочтительнее для инвестирования. Здесь описаны все финансовые инструменты и их особенности, принципы инвестирования и распространенные ошибки, стратегии формирования инвестиционного портфеля на сегодня. Автор приводит интересные истории из жизни реальных людей. Владимир Савенок - один из первых независимых финансовых консультантов в России, преподаватель Высшей школы бизнеса МГУ, автор 11 книг по личным финансам, выступает на радио и ТВ в качестве эксперта по финансам, в прошлом директор департамента НБ Беларуси, член Совета директоров НБ РБ.
Цена 1287 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Бизнес Бизнес Бизнес Личные финансы Бизнес

  • Издательство

    Весь Мир КомКнига Дело

  • Направление

    Антикварные издания Букинистические издания Second-hand книги

1 287 ₽
Умный пульт управления техникой
Умный пульт управления техникой

Умный пульт от Яндекса — это универсальное решение для управления всей вашей бытовой техникой с одного устройства. Благодаря поддержке голосовых команд через Алису и управлению через приложение, использование пульта становится еще удобнее.

  • Инфракрасная связь обеспечивает стабильное и надежное управление.
  • Автоматическое определение типа устройства и подбор кодов команд.
  • Ручной ввод команд и работа по кодам производителя.
  • Управление широким спектром устройств: от телевизоров до кондиционеров.
Цена 1490 руб.
СравнитьКупить
1 490 ₽
Центр управления умным домом Sber
Центр управления умным домом Sber
Управление умным домом начинается с покупки Sber-хаба. Это устройство объединит умные приборы и позволит через приложение «Салют» создавать автоматические сценарии.  Как устроен Sber-хаб выглядит, как небольшая коробочка, которая включается в розетку. Она объединяет умные устройства через протокол ZigBee. Приборы подключаются к хабу напрямую, и команды выполняются незамедлительно. Как работает Умный дом управляется через приложение «Салют» или голосовым помощником, если есть устройство с ассистентом Салют – SberBoom, SberBox, телевизор с Салют ТВ. Все гаджеты обмениваются между собой данными. Например, датчик передает информацию, что уловил движение, хаб связывается с лампой. Вы зашли в комнату — включился свет. В комнате стало жарко, датчик температуры передал данные хабу, хаб включил кондиционер. Что может К хабу подключается до 32 устройств. Работает как с устройствами Sber, так и сотней  других устройств для умного дома от мировых брендов: выключателями, розетками, лампочками, кондиционерами, термостатами, датчиками и многими другими. С хабом и умными приборами появляется возможность создания десятков возможных сценариев. Все они задаются в приложении «Салют». 
Цена 2490 руб.
СравнитьКупить
2 490 ₽
Центр управления умным домом Aqara
Центр управления умным домом Aqara
Aqara USB E1 HE1-G01 — компактный центр умного дома, выполненный в формате USB-накопителя. Устройство удобно брать с собой: оно поместится даже в карман. Хаб работает по протоколу ZigBee версии 3.0. Модель может усиливать беспроводной сигнал Wi-Fi, увеличивая зону покрытия. Устройство интегрируется в популярные системы Умного дома с голосовыми помощниками Алиса, Маруся и Салют. Также есть поддержка Apple HomeKit.
Цена 2990 руб.
СравнитьКупить
2 990 ₽
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль в регулярном менеджменте. Мощный ресурс повышения эффективности управления
Контроль — одна из трех фундаментальных управленческих процедур наряду с планированием и делегированием, от которых в наибольшей степени зависит точность управления и которые при правильном применении усиливают друг друга, давая синергетический эффект. Контролируя работу сотрудников, большинство руководителей испытывают растерянность и психологический дискомфорт: одни боятся обидеть подчиненных недоверием и испортить отношения с ними, вторые не могут найти правильный подход к выполнению контрольных процедур и в результате сознательно или бессознательно уклоняются от проведения контроля, третьи считают контроль пережитком прошлого и пытаются внедрить самоуправление и другие модные методы «современного менеджмента». Как и любой инструмент, контроль обеспечивает нужный результат лишь при правильном применении и создает проблемы, если использовать его неправильно. Это уникальное практическое руководство поможет вам построить собственную систему контроля работы подчиненных и связать контроль с планированием и делегированием в едином управленческом цикле. Вы получите огромный практический инструментарий для радикального повышения точности управления любым коллективом, от небольшой рабочей группы до целой компании.
Цена 1839 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Психология Менеджмент Психология - лучшее

  • Издательство

    АСТ Лань Спорт

  • Направление

    Букинистические издания

1 839 ₽

Дополнительно из категории

- 12%
Крупнейшие зарубежные военно-промышленные компании. Справочник
Крупнейшие зарубежные военно-промышленные компании. Справочник
Справочник содержит информацию о 100 крупнейших мировых военно-промышленных компаниях, кроме российских. В справочнике можно найти самую необходимую информацию: наименование компании и её логотип; официальный сайт компании и адрес штаб-квартиры, имя руководителя (на сегодняшний момент), число сотрудников и краткую историю. Важное значение имеет информация о выпускаемой продукции, рынках сбыта, ведущих акционерах, и основных экономических показателях компаний. Справочник рассчитан на широкий круг читателей, интересующихся вопросами военно-технического сотрудничества, военно-промышленного потенциала, конкуренции на мировых рынках вооружений. Все финансовые показатели переведены в доллары и пересчитаны, исходя из доли военной продукции/услуг в структуре компании.
Цена 1563 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Справочник История России Краткий справочник Город: Архитектура, история, управление С-П Новое экономическое мышление История Финансовое право Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Финансовые рынки Справочники Лучшая из лучших

  • Издательство

    Либроком Сова Юстицинформ Дело Перо Мир Финансы Политиздат при ЦК ВКП(б) Финстатинформ АСА Сотрудничество Огни Юрлитинформ Амирит

  • Направление

    Современные издания

1 563 ₽
От носорога к единорогу. Как провести компанию через трансформацию в цифровую эпоху и избежать смертельных ловушек
От носорога к единорогу. Как провести компанию через трансформацию в цифровую эпоху и избежать смертельных ловушек
Виктор Орловский — управляющий партнер венчурного фонда Fort Ross Ventures. Владимир Коровкин — руководитель направления «Инновации и цифровые технологии» МШУ «Сколково». На смену традиционным корпорациям, «носорогам», пришло новое поколение компаний, которые процветают в цифровой экономике, — «единороги». Они разрушают рынки и отрасли, действуют по совершенно другим принципам и превосходят «носорогов» практически во всех аспектах. Основываясь на собственном опыте и 40 кейсах со всего мира, авторы дают рекомендации, как руководителям трансформировать корпорацию-«носорога» в гораздо более эффективного и динамичного «единорога», способного победить завтрашних конкурентов.
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Высшее образование Высшее образование Бизнес С-П Высшее образование Высшее образование Высшее образование Бизнес Россия в цифрах Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Мысль Луч Мысль Дело Мир Высшее образование СО РАН Техника Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Мысль Амирит

  • Направление

    Second-hand книги

1 747 ₽
Экономика предприятий АПК. Учебное пособие / +CD
Экономика предприятий АПК. Учебное пособие / +CD
В учебном пособии представлен иллюстрационный материал по разделам дисциплины "Экономика организаций (предприятий)", включено свыше 500 схем, рисунков, таблиц, диаграмм, алгоритмов и др. иллюстраций. Пособие содержит краткие пояснения, список использованных источников. Рекомендуется студентам, аспирантам, преподавателям вузов, всем тем, кто самостоятельно постигает основы современной экономики, для изучения курса с использованием мультимедийных образовательных технологий.
Цена 2207 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для дома, для семьи Учебное пособие Мировые бестселлеры по геологии, геомеханике, горному делу и экономике Учебное пособие для вузов С-П Экономика Учебное пособие Учебное пособие для вузов Учебное пособие для ВУЗов Учебное пособие для вузов Полный курс за три дня Краткий курс Экономика ИТ-Экономика Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Лучшая из лучших

  • Издательство

    Алгоритм Экономика КУРС Сова Дело СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни

  • Направление

    Букинистические издания

2 207 ₽
- 12%
Цифровая экономика. Бизнес-процессы электронной таможни. Учебник
Цифровая экономика. Бизнес-процессы электронной таможни. Учебник
Учебник содержит системное изложение подходов к цифровой трансформации экономики. Рассматриваются перспективные сквозные цифровые технологии, типы цифровых платформ и новые рынки, возникающие в рамках Национальной технологической инициативы. Рассмотрены правовые, экономические, организационные и информационно-технические аспекты реализации бизнес-процессов регулирования внешнеэкономической деятельности в условиях создания электронной таможни и развития цифровой экономики. Для профессиональной подготовки студентов вузов по специальности "Таможенное дело" и направлению подготовки "Экономика". Может быть полезным специалистам таможенных органов, научным работникам, аспирантам, занимающимся решением научно-практических задач в интересах электронной таможни и цифровой экономики.
Цена 3771 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Бизнес Учебник для вузов Учебник для вузов С-П Экономика Учебник Бизнес Экономика Профессионалы рынка Учебник для вуза Право и экономика Учебник для вузов ИТ-Экономика Учебник для вузов Военная тайна с Игорем Прокопенко (эконом) Бизнес для детей Учебник для ВУЗов Лучшая из лучших

  • Издательство

    Экономика Сова Юстицинформ Дело Перо СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) Финстатинформ АСА Огни Юрлитинформ

  • Направление

    Букинистические издания

3 771 ₽
- 12%
Теоретические основы товароведения. Учебное пособие
Теоретические основы товароведения. Учебное пособие
В учебном пособии раскрываются основные теоретические аспекты товароведения в области внутренней и внешней торговли. Изучаются основные понятия, принципы, объекты и методы современного товароведения, учтены проблемы выработки единой терминологии в международной торговле после присоединения России к ВТО; вопросы классификации и проблем кодирования в условиях международной торговли; основы формирования и управления ассортиментом товаров с использованием как классических инструментов, так и принципов категорийного менеджмента; особенности потребительских свойств товаров; факторы формирования качества на этапах жизненного цикла продукции, в том числе требования к продукции, как источники технических барьеров; факторы, сохраняющие качество, в том числе вопросы маркирования продукции и упаковки, проблемы формирования экосознания потребителей при утилизации товаров и упаковки; вопросы идентификации товаров с использованием цифровых инструментов в целях прослеживаемости на стадиях жизненного цикла. Для студентов направлений «Торговое дело», «Товароведение» в области специализации международной торговли. Может быть рекомендовано для студентов специальности «Таможенное дело». Учебное пособие может быть полезным для практических работников в области торгового дела во внутренней и внешней торговле.
Цена 901 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебное пособие Город: Архитектура, история, управление С-П Учебное пособие Менеджмент Управление Россия в цифрах Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Знание Сова Дело Мир СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Амирит

  • Направление

    Антикварные издания

  • Направление в экономике

    Твердый переплет, суперобложка

901 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город