Шоколад молочный «Эквадор» 45% какао, капли 20 мм

Этот молочный шоколад с содержанием какао 45% из Эквадора предлагает уникальный вкусовой опыт. Ярко выраженный вкус какао сочетается с ароматами фруктов и цветов, включая апельсин, ежевику, сирень и жасмин, с нотками злаков, кофе, хлопка и дерева, а также оттенками корицы, пекана и арахиса.

Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.

Применение:

• Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели
• Изготовление начинок
• Глазирование кондитерских изделий
• Изготовление декора для кондитерских изделий
• Приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов

Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 30–31 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.

• Вес
  3.0 кг
• Цвет
  Темно-коричневый
• Размер
  5.5 мм
• Упаковка
  Гофрокороб
• Количество
  2 шт

Насладитесь насыщенным молочно-карамельным вкусом с легким ванильным ароматом нашего молочного шоколада "Доминикана". Идеально подходит для профессионального и домашнего использования в кондитерском искусстве.

• Цвет: светло-коричневый, характерный для молочного шоколада.
• Текстура: твердая и однородная, обеспечивающая легкость в работе.
• Применение: изготовление плиток, конфет, полых фигур, трюфелей; глазирование; декорирование; приготовление горячего шоколада.
• Способ применения: расплавить при 45–50 °C, темперировать при 26–28 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

Шоколад отличается оптимальной вязкостью и текучестью, что делает его идеальным выбором для создания изысканных кондитерских изделий.

• Вес
  0 кг5 кг
• Цвет
  светло-коричневый
• Размер
  20 мм
• Текстура
  Твердая, однородная
• Упаковка
  Гофрокороб
• Количество
  2 шт
• Измельчение
  18–25 μm

Шоколад горький "Колумбия 80% какао" - это премиальный продукт для профессионального использования в кондитерском искусстве. Обладает насыщенным теплым, бодрящим ароматом какао с уникальными вкусовыми нотками вишни, жимолости, меда, орехов и специй.

• Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для горького шоколада.
• Текстура: Твердая, однородная.
• Упаковка: Гофрокороб, масса нетто 3,0 кг (2 пакета по 1,5 кг).

Применение:

• Изготовление шоколадных плиток, конфет, трюфелей.
• Глазирование и декорирование кондитерских изделий.
• Приготовление горячего шоколада и шоколадных фонтанов.

Способ применения: Расплавить при 45–50 °C, темперировать при 29-30 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

• Вес
  3 кг
• Цвет
  Тёмно-коричневый
• Размер
  20 мм
• Количество
  2 шт
• Измельчение
  18–25 µm

Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели делает этот продукт идеальным для профессионального использования в кондитерском деле.

• Цвет: Светло-коричневый
• Текстура: Твердая, однородная
• Упаковка: Гофрокороб, масса нетто 3,0 кг (2 пакета по 1,5 кг)

Применение:

• Изготовление шоколадных кондитерских изделий
• Глазирование кондитерских изделий
• Приготовление горячего шоколада

Способ применения: Расплавить при 45–50 °C, темперировать при 27–28 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

• Вес
  3.0 кг
• Цвет
  коричневый
• Размер
  20 мм
• Упаковка
  гофрокороб
• Количество
  2 шт

Насладитесь насыщенным молочно-шоколадным вкусом с ароматом карамели, который предлагает этот молочный шоколад без добавления сахара. Идеально подходит для профессионального и домашнего использования в кондитерском искусстве.

• Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
• Текстура: Твердая, однородная.
• Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.

Применение:

• Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели.
• Изготовление начинок и глазирование кондитерских изделий.
• Приготовление горячего шоколада и шоколадных фонтанов.

Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C, темперировать при 27–28 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

• Вес
  3.0 кг
• Цвет
  коричневый
• Размер
  20 мм
• Упаковка
  гофрокороб
• Количество
  2 шт
• Назначение
  кондитерские изделия

• Цвет
  коричневый/черный/белый

Насыщенный молочно-карамельный вкус с легким ванильным ароматом делает этот шоколад идеальным для создания кондитерских шедевров. Светло-коричневый цвет и твердая, однородная текстура обеспечивают превосходное качество продукта.

• Применение: изготовление плиток, конфет, полых фигур, трюфелей; глазирование; декорирование; приготовление горячего шоколада.
• Способ применения: расплавить при 45–50 °C, темперировать при 26–28 °C, охладить при 10–12 °C.
• Вязкость при 40 °C: 1200-2000 mPa/s.
• Текучесть при 40 °C: 1,5–5,5 N/ml.
• Измельчение: 18–25 μm.

• Вес
  3,0 кг
• Цвет
  светло-коричневый
• Размер
  5,5 мм
• Текстура
  Твердая, однородная
• Упаковка
  Гофрокороб
• Количество
  2 шт

Белый шоколад капли от бренда Победа вкуса – это идеальный выбор для профессиональных кондитеров и любителей. Шоколад обладает насыщенным молочно-карамельным вкусом с легким ванильным ароматом, что делает его универсальным ингредиентом для разнообразных десертов.

• Применение: изготовление шоколадных плиток, конфет, трюфелей, глазирование и декорирование кондитерских изделий.
• Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C, темперировать при 26–28 °C, охладить до застывания.
• Упаковка: гофрокороб, масса нетто 3,0 кг (2 пакета по 1,5 кг).

Шоколад отличается твердой и однородной текстурой, что обеспечивает легкость в работе и отличный конечный результат.

• Вес
  3 кг
• Цвет
  белый
• Размер
  20 мм
• Текстура
  Твердая, однородная
• Упаковка
  Гофрокороб
• Количество
  2 шт
• Измельчение
  18–25 μm

Горький шоколад "Колумбия 80% какао" в форме капель идеально подходит для профессионального использования в кондитерском деле. Обладает насыщенным теплым ароматом какао с нотками вишни, жимолости, меда, орехов и специй.

• Цвет: тёмно-коричневый
• Текстура: твердая, однородная
• Упаковка: гофрокороб, масса нетто 3,0 кг (2 пакета по 1,5 кг)

Применение:

• Изготовление шоколадных плиток, конфет, трюфелей
• Глазирование и декорирование кондитерских изделий
• Приготовление горячего шоколада и шоколадных фонтанов

Способ применения: Расплавить при 45–50 °C, темперировать при 29-30 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

• Вес
  3,0 кг
• Цвет
  Тёмно-коричневый
• Размер
  5,5 мм
• Количество
  2 шт
• Измельчение
  18–25 µm

Этот молочный шоколад с 36% содержанием какао обладает уникальным вкусом и ароматом, который перенесет вас в тропические леса Перу. Мягкий аромат какао сочетается с нотами тропических фруктов и цветов, создавая неповторимую композицию.

• Вкус и аромат: тропические фрукты, цветы, древесные нотки, легкий травяной оттенок.
• Цвет: светло-коричневый.
• Текстура: твердая и однородная.

Идеально подходит для профессионального использования в кондитерском деле:

• Изготовление плиток, конфет, трюфелей.
• Глазирование и декорирование кондитерских изделий.
• Приготовление горячего шоколада и шоколадных фонтанов.

Рекомендации по применению: расплавить при 45–50 °C, темперировать при 27-28 °C, охладить до застывания при 10–12 °C.

• Вес
  3.0 кг
• Цвет
  светло-коричневый
• Размер
  5.5 мм
• Упаковка
  Гофрокороб
• Количество
  2 шт
• Применение
  Изготовление шоколадных кондитерских изделийГлазированиеДекорированиеПриготовление горячего шоколада