Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1RM - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE и CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS созданы для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. MIND.Maps™. Индивидуальность. Одним жестом. Unox XEVC-0511-E1RM обновленная версия. Модель имеет такую же мощность, как печь с панелью управления Plus. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Панель управления MASTER.Touch ONE Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня. Особенности Unox XEVC-0511-E1RM Пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса. STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды. AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов. UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем. ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат. Функции готовки пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1RM Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100% Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100% Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: НЕТ Датчик температуры SOUS-VIDE: опционально Предустановленные и автоматические программы готовки Unox XEVC-0511-E1RM Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением программы: ячейки памяти на 256 программ программы: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти программы: сохранить имя программы, написав его (на любом языке) CHEFUNOX: выбрать режим готовки(жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки. и начать ее: НЕТ MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно: НЕТ MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени: НЕТ Распределение воздушных потоков в камере готовки Unox XEVC-0511-E1RM Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением Технология AIR.Maxi™: 4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором: НЕТ Технология AIR.Maxi™: 4 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором: НЕТ Технология AIR.Maxi™: 2 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором Технология AIR.Maxi™: 2 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором Управление климатом в камере готовки пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1RM Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 35 °C - 130 °C Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 35 °C - 260 °C Технология ADAPTIVE.Cooking™: определяет оптимизацию процесса готовки и автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат: НЕТ Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка, одинаковый результат: НЕТ Технология ADAPTIVE.Cooking™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере: НЕТ DOUBLE STACK COLUMN Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Термоизоляция и безопасность пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1RM Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные дверное стекло и внешние поверхности) Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью Технология Protek.SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью: НЕТ Protek.SAFE™ PLUS: дверь с тройным остеклением: НЕТ Атмосферные горелки с большими возможностями Unox XEVC-0511-E1RM Технология Spido.GAS™: Подходит для следующих типов газа G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31: НЕТ Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара: НЕТ Teхнология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены: НЕТ Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN™: 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды Rotor.KLEAN™ : емкость с моющим средством встроена в печь Запатентованная дверь Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности Реверсивная дверь с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи: опционально Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180° Дополнительные опции пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1RM Максимальная температура предварительного разогрева 260 °C Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта) Функция поддерживания «HOLD» Функция цикла постоянной работы «INF» Визуализация установленных и фактических значений времени, температуры термощупа, т
Нажми для увеличения фото
