Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.32
  • Рейтинг покупателей 3.21
  • Рейтинг экспертов 4.93
  • Качество материалов 4.29
  • Надежность 4.33
  • Простота в использовании 4.99
  • Ремонтопригодность 4.17
  • Эффективность выполнения своих функций 4.12
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.32
  • Безопасность для пользователя4.13
  • Внешний вид 4.79
  • Удобство в уходе и чистке 4.91
  • Экологическая безопасность 4.92
  • Гарантия на товар 4.99
  • Соответствие стандартам качества 4.39
  • Инновационные технологии 4.91
  • Хит продаж 4.32
  • Скорость морального устаревания 4.21
  • Энергоэффективность 4.19
  • Универсальность использования 4.20
  • Наличие дополнительных функций 4.92
  • Соотношение цена-качество 3.99
  • Практичность и удобство хранения 4.23
  • Стабильность работы в различных условиях 4.21
  • Возможность персонализации 4.00
  • Ликвидность 4.13
  • Индекс рекомендаций 3.99
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Товароведение», преподавателей, аспирантов, работников торговли. .
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник продается в интернет-магазине Буквоед
Эксперт: Аркадий И., E-commerce аналитик
Дата рецензии: 12 ноября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из магазинов;
    • Самовывоз из постаматов или пунктов выдачи.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при самовывозе;
    • Банковской картой на сайте;
    • Банковским переводом для физических и юридических лиц.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Учебник
Наука, техника и космос
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов Учебник
Лань Спб
Читай Город
1 766 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Товароведение», преподавателей, аспирантов, работников торговли. .
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
2 299 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Товароведение», преподавателей, аспирантов, работников торговли. .
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир Мир животных Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Гиппенрейтер(под) Детям о праве Правила работы

  • Издатель

    Магистр Диля Мир Перо Мир ОлмаМедиаГрупп Москвоведение ИКИ СО РАН

2 299 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», преподавателей, работников торговли.
Цена 2483 руб.
СравнитьКупить
2 483 ₽
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», преподавателей, работников торговли.
Цена 2483 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Живи с умом Человек Мыслящий. Идеи, способные изменить мир Мир животных Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под)

  • Издатель

    Диля Мир Перо Мир ОлмаМедиаГрупп Москвоведение ИКИ СО РАН

2 483 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Познай себя Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Гиппенрейтер(под) Детям о праве Учебник для вузов Новое знание Природа человека НАУКУ — ВСЕМ! Шедевры научно-популярной литературы (химия)

  • Издатель

    АСТ Знание Гангут Время Связь Химия Перо Corpus (АСТ) Москвоведение ИКИ Природа и человек

  • Эпоха публикации

    8+

  • Направление в научной литературе

    Медицинская косметология История медицины

1 747 ₽
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1747 руб.
СравнитьКупить
1 747 ₽
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. .Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.
Цена 1947 руб.
СравнитьКупить
1 947 ₽
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебное пособие Город: Архитектура, история, управление С-П Учебное пособие Учебник Учебники и учебные пособия Курс лекций Полный курс за три дня Управление Мир технологий Лучшая из лучших

  • Издательство

    АСТ Знание КУРС Луч Дело Перо Мир СО РАН Политиздат при ЦК ВКП(б) АСА Огни Амирит

  • Направление

    Современные издания

  • Направление в экономике

    Мягкая обложка

1 333 ₽
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций «Товароведение продовольственных товаров» позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», профиль подготовки «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
1 333 ₽
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник
В учебнике рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров - вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные напитки, пряности и приправы. При характеристике каждой подгруппы приведены виды и признаки классификации согласно российским национальным стандартам, а также систематизация и коды согласно товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности. .Для студентов учреждений среднего профессионального образования. .
Цена 2419 руб.
СравнитьКупить
2 419 ₽

Дополнительно из категории

Черный лебедь. Под знаком непредсказуемости (сборник)
Черный лебедь. Под знаком непредсказуемости (сборник)
За одно только последнее десятилетие человечество пережило ряд тяжелейших катастроф, потрясений и катаклизмов, не укладывающихся в рамки самых фантастических предсказаний. Выпускник Сорбонны и нью-йоркский финансовый гуру Нассим Талеб называет такие непрогнозируемые события Черными лебедями. Он убежден: именно они дают толчок как истории в целом, так и существованию каждого отдельного человека. И чтобы преуспеть, надо быть к ним готовыми. Сразу после выхода “Черного лебедя” автор блестяще продемонстрировал свою “не-теорию” на практике: на фоне финансового кризиса компания Талеба заработала (а не потеряла!) для инвесторов полмиллиарда долларов. Но его труд – не учебник по экономике. Это размышления незаурядного человека о жизни и о том, как найти в ней свое место. В формате a4.pdf сохранен издательский макет.
Цена 649 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Сказки Эксклюзивная классика (Лучшее) Сказки Теория и практика Вся история в одном томе Жизнь после жизни Теория и практика Вече (альманах)

  • Издательство

    АСТ Вече Дело ОГИ МАИ МПСИ Практика Жизнь с Богом Око ИМЛИ РАН Алгим

  • Автор

    Камю Альбер Донских Олег Альбертович

  • Направление

    Популярная психология, саморазвитие

649 ₽
Искусство побеждать. В переводе и с комментариями Бронислава Виногродского
Искусство побеждать. В переводе и с комментариями Бронислава Виногродского
«Искусство побеждать» Сунь-Цзы, китайского мыслителя и военачальника VI века до н.э., является в мировой культуре наиболее актуальным и проработанным руководством по стратегии ведения боевых действий в любых сферах применения силового метода при решении противоречий. Огромное количество людей, которым по роду их деятельности необходимо принимать решения, изучают его с таким же вниманием и тщательностью, как древнекитайские военачальники и полководцы. В Японии и Китае, где в течение последних нескольких десятков лет произошел стремительный переход к корпоративной и деловой культуре, современные почитатели этого текста успешно применяют его в бизнесе и политике. По сути, в этой книге описаны универсальные методы решения задач, так же как и в других даосских текстах китайской традиции. Являясь пособием по применению силовых действий в разрешении любого рода разногласий, «Искусство побеждать» может помочь и выручить в любой сфере человеческого общения, начиная с противоречий в пространстве сознания одной личности и заканчивая столкновением интересов на межгосударственном уровне. Книга «Искусство побеждать. Сунь-Цзы в переводе и с комментариями Бронислава Виногродского» продолжает серию «Искусство управления миром». Книги серии всесторонне и на лучших образцах знакомят читателей с вершинами китайской мудрости. Практическое применение этих знаний позволит последовательно развить в себе способность управлять собой, своим разумом, а затем и всем осознаваемым миром вокруг. Книги Виногродского востребованы как успешными бизнесменами и чиновниками, так и ценителями восточной мудрости. Книги в уникальном подарочном оформлении. В формате a4.pdf сохранен издательский макет.
Цена 579 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Всемирная литература (новое оформление) Эксклюзивная классика (Лучшее) Книги, изменившие мир Мудрость, как искусство Мудрость веков Тела мысли Вечная тема Мифы, фейки, парадоксы Мудрость на все времена Человек мира Традиция, религия, культура Вся мудрость мира Вече (альманах)

  • Издательство

    Вече Сфера Мир книги Искусство Мысль Искусство Знание Луч КомКнига Мысль ЛКИ Время Дело Книга по Требованию Текст Транзиткнига ОГИ Страта МАИ Деловая книга Око ИМЛИ РАН Традиция Люди и книги Алгим Время знаний Востсибкнига

  • Автор

    Афанасьев Георгий Емельянович Тайлор Эдуард Бернетт Сысоев Василий Михайлович Донских Олег Альбертович

  • Направление

    Медицина Компьютерные технологии

579 ₽
На коне, танке и штурмовике. Записки воина-философа
На коне, танке и штурмовике. Записки воина-философа
Александр Александрович Зиновьев - всемирно известный ученый, писатель, философ, публицист. Миллионы читателей знают его книги "Зияющие высоты", "Глобальный человейник", "Катастройка", "Русская трагедия" и другие. Но мало кто знает, что он прошел всю войну от 1941-го до 1945-го года. Служил в кавалерии, в танковых войсках, затем, по окончании летной школы, воевал на легендарном штурмовике "Ил-2". Воспоминания А. А. Зиновьева содержат не только много интересных и ярких подробностей о военных действиях, но и авторскую оценку происходивших событий, а также размышления о Сталине, особенностях советского строя, об армии, о причинах наших неудач и побед в Великой Отечественной войне.
Цена 965 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Эксклюзивная классика (Лучшее) Книги, изменившие мир Размышление на тему Человек мира

  • Язык издания

    Русский

  • Издательство

    АСТ Мир книги Высшая школа Весь Мир КомКнига Дело Транзиткнига Высшая школа ОГИ МАИ Сандра Русский мир Русский Мир Око Люди и книги Алгим Востсибкнига

  • Автор

    Вейденбаум Евгений Густавович

965 ₽
Западная философия XIX века: учебник (под ред. А.Ф. Зотова) / 2 изд., перераб. и доп.
Западная философия XIX века: учебник (под ред. А.Ф. Зотова) / 2 изд., перераб. и доп.
В книге дается анализ зарубежной постклассической философии XIX в. и создается целостное представление о путях, особенностях и тенденциях ее развития. Рассмотрены такие течения философии XIX в., как позитивизм, неокантианство, "философия жизни" (Ницше), критический реализм, социологические учения, неоидеалистические направления. Для студентов высших учебных заведений, изучающих философию.
Цена 827 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Философия Эксклюзивная классика (Лучшее) Правила жизни Книги, изменившие мир Идеи для жизни Философия жизни Учение жизни

  • Издательство

    София КомКнига Класс Дело Транзиткнига ОГИ Жизнь с Богом Око Люди и книги Алгим Востсибкнига

  • Направление

    Компьютерные технологии

827 ₽
- 12%
История социальной философии. Курс лекций: Учеб. пособие.
История социальной философии. Курс лекций: Учеб. пособие.
Содержанием настоящего учебного пособия является история социальной философии, а именно основные социально-философские теории, появившиеся на Западе в период с XIX по начало XX в. Представленный в пособии курс лекций подготовлен на основе реально прочитанного курса лекций по социальной философии и учитывает сугубо педагогические нюансы презентации материала.
Цена 1333 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебное пособие Философия Эксклюзивная классика (Лучшее) Курс лекций История философии Новая философия

  • Издательство

    АСТ София КУРС Дело ОГИ МАИ Око Алгим

1 333 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город