Чаи листовые Яндекс Маркет

Шэн пуэр Пять тигров Хайвань 2022 Lao Tong Zhi 1000гр

Сырьё – Купаж из пяти сортов, преимущественно пятый грейд

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2019

Пресс - 01/01/2022

Упаковка – в подарочной коробке

Шэн пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен 2022 году голубого водяного тигра. В этом рецепте сделан акцент на разнообразии сырья. Другая версия названия – “Пять благословений”, в нём собраны пять схожих грейдов с одного региона.

Купажирование произведено под руководством Цзоу Бин Ляна, по главному принципу фабрики Хайвань “Усиливая достоинства, сглаживай слабости”.

Пять тигров прекрасно показывает посыл технологов – демонстрация силы общества. Буквально каждый лист дополняет друг друга, создавая общую композицию.

Большой объём (1кг) и визуальное исполнение намекают на подарочную тему.

Вкусовой профиль – выраженно сладкий, насыщенно фруктовый.

Характер – рычащий, глубокое наполнение энергией.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Пять тигров

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7ми

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Сырьё – крупнолистовой Гу Шу.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс - 2024

Упаковка – в подарочном футляре и обёртке

Шу пуэр Наследие 1997 Хайвань Lao Tong Zhi 1000гр

Рецепт выпущенный ограниченным тиражом в честь юбилея фабрики. По информации от старых товарищей, всего было приготовлено 1000 таких кирпичей.

Так как мы непосредственно присутствовали на Юбилее фабрики в нобря 2024 года, часть экслюзивных рецептов досталась нам.

Что ж, как минимум последние 54 кирпича оставшиеся на фабрике теперь в наших руках, а один, даже выделен на пробники.

У этого рецепта красивый вкус, дескрипторы переливаются как калейдоскоп, на фоне классической линии "Хайваньской древесины".

Камфора и сладость блуждающая от сливочной плитки шоколада до сухой ромашки. Существует большая вероятность выловить к середине чаепития редкий "Яо Сян" - лекарственный аромат.

Плавное воздействие на энергетику. Ты никуда не торопишься, потому что везде опоздал. Опоздал намеренно, ибо всё самое важное - уже здесь, в твоей пиале.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Наследие 1997

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

С добром к Вам, Tea875.

Шу пуэр Цяо Му Хайвань 2018 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – преимущественно почки и средне-крупный лист

Место сбора – Сишуанбаньна, БуЛанШань.

Урожай – 2018

Время упаковки - 18/04/2018

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Сырьё собрано на южной стороне Буланшань. Говорящее имя “Цяо Му” буквально обозначает высокие деревья, возрастом более 300 лет. Цяо Му растут преимущественно в диких районах Юньнани и ассоциируются с хорошей экологией. Помимо высоты и локации, Цяо Му отличительны архитектурой дерева – это один прямой ствол и объёмная крона, состоящая из крупных мясистых листьев.

Пуэр собранный с этих деревьев отличается мягкостью, его сложно увести в откровенную горечь. Сказывается низкое содержание полифенолов, конкретно – танина.

Вкусовой профиль – Карамельно-пряный, ореховый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – благородная плавность физической и умственной стимуляции. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Цяо Му

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Стороны света Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 1000гр

Сырьё – преимущественно Цяо Му

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 02/01/2024

Упаковка – подарочная коробка

Шу пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен чётырем буддийским божествам в китайской мифологии известных как “Фэн Тяо Ю Шун” и выпущен в год дракона. Каждое из божеств отвечает за сторону света.

Вайрочана повелевает дождём и отвечает за северную сторону.

Вирудхака – тот, кто заставляет расти, отвечает за южную сторону.

Дхатараштра – тот, кто проповедует буддизм музыкой и полон сострадания, отвечает за восточную сторону.

Вирупакша – тот, кто видит заблудших и помогает им, отвечает за западную сторону.

Таким образом, на манер четырех сторон света был создан этот рецепт из комбинации сырья с четырёх разных мест гор Буланшань. В купаже лидирует лист Цяо Му, сдобренный крупными почками.

Как и многие пуэры Хайвань “Стороны света” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Кофейно-древесный, мягкая сладость.

Характер – Плавный, воодушевляющий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Стороны света

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шэн пуэр Стороны света Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 1000гр

Сырьё – преимущественно Цяо Му

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 02/01/2024

Упаковка – в заводской обложке и подарочной коробке

Шэн пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен чётырем буддийским божествам в китайской мифологии известных как “Фэн Тяо Ю Шун” и выпущен в год дракона. Каждое из божеств отвечает за сторону света.

Вайрочана повелевает дождём и отвечает за северную сторону.

Вирудхака – тот, кто заставляет расти, отвечает за южную сторону.

Дхатараштра – тот, кто проповедует буддизм музыкой и полон сострадания, отвечает за восточную сторону.

Вирупакша – тот, кто видит заблудших и помогает им, отвечает за западную сторону.

Таким образом, на манер четырех сторон света был создан этот рецепт из комбинации сырья с четырёх разных мест гор Буланшань. В купаже лидирует лист Цяо Му, сдобренный крупными почками.

Как и многие пуэры Хайвань “Стороны света” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Сладкие травы, сухая древесность.

Характер – Медитативный, погружающий в тишину.

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Стороны света

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Цзяньшань Сы Цзинь Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 1000гр

Сырьё – средне-крупный лист, почки

Место сбора – высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс – 2024 (декабрь)

Упаковка – в обложке и подарочной коробке

История:

Шу Пуэр Цзяньшань Сы Цзинь производится из сырья, собранного в высокогорных районах уезда Мэнхай. Рецепт выпущенный под самое окончание 2024 года, в честь уже наступившего года змеи.

Цзяньшань Сы Цзинь — это шу пуэр, который ещё не прошёл длительного хранения, но его сырьё обладает ярким характером и потенциалом.

Букет:

Воздушный, плавное раскрытие всего букета начинается со сладкой древесины с лёгкими цветочными оттенками. Постепенно начинают проявляться ноты сладкой карамели, горького шоколада и сухофруктов.

Завершающий штрих - объёмное финиково-древесное послевкусие.

Характер:

Молодой, но весьма тактичный. Стимулирует плавно и мягко, практически незаметно. Лишь после чаепития можно осознать, что внезапно оказался в состоянии работоспособного вдохновения.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань:

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

«Используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Цзяньшань Сы Цзинь

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 10сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шен пуэр Цзяньшань Сы Цзинь Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 1000гр

Сырьё – средне-крупный лист, почки

Место сбора – высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс – 2024 (декабрь)

Упаковка – в обложке и подарочной коробке

История:

Шен Пуэр Цзяньшань Сы Цзинь производится из сырья, собранного в высокогорных районах уезда Мэнхай. Рецепт выпущенный под самое окончание 2024 года, в честь уже наступившего года змеи.

Цзяньшань Сы Цзинь — это шен пуэр, который ещё не прошёл длительного хранения, но его сырьё обладает ярким характером и потенциалом.

Букет:

Этот чай обладает многогранным профилем, характерным для высокогорного чая. В аромате - свежие травянистые ноты с лёгкими цветочными и фруктовыми оттенками. При заваривании раскрываются тона молодой зелени, свежего сена, цитрусовой цедры и лёгкой медовой сладости. Во вкусе чувствуется терпкость, которая гармонично сочетается с освежающей кислинкой и долгим, сладким послевкусием.

Сначала доминируют свежие и яркие ноты, затем появляются более глубокие, сладко древесные оттенки.

Хуэй Гань - на месте. Та самая, возвращающаяся сладость свойственная высокородным шенам.

Характер:

Он бодр, но имеет потенциал глубины. При внимательном чаепитии легко достигается медитативное состояние, чистота в голове обеспечивается снятием лишнего фона. Этот шен имеет огромный потенциал к хранению.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань:

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

«Используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Цзяньшань Сы Цзинь

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 200мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Дракон Тэн Лу Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – купаж Гу Шу и Да Шу

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 03/01/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен 2024 году зелёного деревянного дракона. Могущество и мудрость – таков дракон в китайской культуре. К тому же это существо является хранителем сокровищ.

“Тэн Лу”, в контексте – это беспрепятственный полёт с плавным приземлением. Это в полной мере описывает данный шу пуэр. Он заставляет взлететь, найти сокровище и плавно приземлиться.

Крупное сырьё с древних деревьев, соседствует с более молодыми, но не менее крупными Да Шу. Объёмные почки добавляют дракону могущества.

Как и многие пуэры Хайвань “Дракон Тэн Лу” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Ягодно-кофейный, древесная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – резвый, воодушевляющий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Дракон Тэн Лу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Восток Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу, крупный лист и почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2019

Пресс - 18/05/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Сырьё собрано после экспедиции Хайвань на восток уезда Мэнхай, в дикую горную местность. Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет.

“Восток” отражает тонкость названия в структуре блина. Аккуратная прессовка, без излишней жесткости сохранила достоинства листьев Да Шу. Еще не добравшись до чаепития, можно насладиться выраженной ароматикой и красотой сырья.

Как и многие пуэры Хайвань, “Восток” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Орехово-кофейный, тонкая сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – плавная, глубокая мощь. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Восток

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шэн пуэр Восток Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу, крупный лист и почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2019

Пресс - 18/05/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Сырьё собрано после экспедиции Хайвань на восток уезда Мэнхай, в дикую горную местность. Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет.

“Восток” отражает тонкость названия в структуре блина. Аккуратная прессовка, без излишней жесткости сохранила достоинства листьев Да Шу. Еще не добравшись до чаепития, можно насладиться явно сладкой ароматикой и красотой сырья.

Как и многие пуэры Хайвань, “Восток” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Фруктово-травный, тонкая сладость.

Характер – созерцательный, лёгкий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Восток

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Сырьё – купаж Гу Шу и Да Шу

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2021

Пресс - 03/01/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из зодиакальной линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Посвящен 2024 году зелёного деревянного дракона. Могущество и мудрость – таков дракон в китайской культуре. К тому же это существо является хранителем сокровищ.

“Тэн Лу”, в контексте – это беспрепятственный полёт с плавным приземлением. Это в полной мере описывает данный шэн пуэр. Он заставляет взлететь, найти сокровище и плавно приземлиться.

Крупное сырьё с древних деревьев, соседствует с более молодыми, но не менее крупными Да Шу. Объёмные почки добавляют дракону могущества.

Как и многие пуэры Хайвань “Пять тигров” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Плотная травяная сладость.

Характер – глубокий, бережно медитативный. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Дракон Тэн Лу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Сырьё – преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами

Место сбора – Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 18/05/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. “Альпийский” – яркий представитель семейства Е Шен Цяо Му, чая с высоких диких деревьев. Акцент сделан на влажных условиях, в удалённом горном районе округа Сишуанбаньна. Листья Альпийского буквально пропитаны дождём и росой.

Купаж первого сорта – это преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами.

Вкусовой профиль – Явно цветочный, с медовым фоном, оттенком перги. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – созерцательный, глубокий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Альпийский

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Альпийский Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – преимущественно почки и средний лист

Место сбора – Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 18/05/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. “Альпийский” – яркий представитель семейства Е Шен Цяо Му, чая с высоких диких деревьев. Акцент сделан на влажных условиях, в удалённом горном районе округа Сишуанбаньна. Листья Альпийского буквально пропитаны дождём и росой.

Купаж первого сорта – это преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами.

Вкусовой профиль – Древесно-медовый, воздушная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – созерцательный, глубокий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Альпийский

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Мэнхай-Мэнгла Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – рассыпной третий грейд

Место сбора – Уезд Мэнхай, уезд Мэнгла

Урожай – 2021

Время упаковки - 29/01/2024

Упаковка – в заводской обложке и коробке

Рассыпной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт рассыпного шу созданного из двух видов сырья третьего грейда. Отборный мэнхайский купаж из небольших листьев и почек отличается строгостью вкуса и высоким содержанием танина. Совмещение с более сладким и легким Мэнгла, рождает особую сбалансированную вкусовую композицию

При этом, перед общим купажированием, оба представителя одновременно собирались в своих районах и выдерживались три года.

Вкусовой профиль – Орехово-древесный, сладкий. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – явный, бодрость ума и тела напрямую. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Мэнхай-Мэнгла

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Мэнхай-Мэнгла Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – рассыпной третий грейд

Место сбора – Уезд Мэнхай, уезд Мэнгла

Урожай – 2021

Пресс - 28/03/2024

Упаковка – в заводском пакете и коробке

Рассыпной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт рассыпного шу созданного из двух видов сырья третьего грейда. Отборный мэнхайский купаж из небольших листьев и почек отличается строгостью вкуса и высоким содержанием танина. Совмещение с более сладким и легким Мэнгла, рождает особую сбалансированную вкусовую композицию

При этом, перед общим купажированием, оба представителя одновременно собирались в своих районах и выдерживались три года.

Вкусовой профиль – Орехово-древесный, сладкий. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – явный, бодрость ума и тела напрямую. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Мэнхай-Мэнгла

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шэн Пуэр "Танец Серебряной Горной Змеи"

Сырьё – средне-крупный лист и почки.

Место сбора – гора Булан Шань, посёлок Гэланхэ Хани, гора Мэнсун.

Урожай – 2021

Пресс - 2024

История:

Рецепт фабрики Хайвань из зодиакальной серии, созданный в честь 2025 года.

Высокосортный купаж собранный в трёх локациях - Булан Шань, Гэланхэ Хани и Мэнсун.

Аккуратность неплотной прессовки показывает всю красоту сырья, которое легко разбирается на листики в руках, что добавляет тактильных ощущений перед чаепитием.

Средне-крупный лист, вплетается стеблями в ворсистые серебряные почки. Почек здесь очень много.

При распаковке ярко ощущается аромат сухого листа, рецепторы ассоциируют его с летним фруктовым садом.

Букет:

Вкусовая линия делится на две составляющие. Условно - на 70% профиль напоминает классический Бань Чжан, на 30% ощущается сладость Биндао.

Сладость - отличительная особенность змеи. Её сложно пропустить, в лёгких дозировках - это нежный персик и воздушный абрикос, а в больших - сладость мёда, зелёного горошка и манго.

В послевкусии раскрываются тонкие оттенки сухофруктов и прохлады, напоминающей горный воздух. Аромат солидарен со вкусом, ощущается свежий луг и пасека.

Характер:

Плавная гармонизация всех показателей восприятия. Змея имеет гибкость и мудрость, чтобы легко обтекать неровности камней и находить комфорт, даже в суровых горах.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

«Используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Серебро танцующей горной змеи

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 200мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Бык Цзи Жуй Хайвань 2021 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – преимущественно крупные почки и средне-крупный лист

Место сбора – БуЛанШань, Гэланхэ, Шуанцзян

Урожай – 2018

Пресс - 01/01/2021

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Зодиакальная линейка “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Это не просто рецепт, а слияние трёх чайных направлений – Буланшань, Гэланхэ, Шуанцзян. Рецепт посвящен началу китайского года быка. Символически, год быка ассоциируется с благоприятными изменениями и достатком. На бережное отношение к быку намекает и дата упаковки – 01.01.2021.

Сырьё собрано исключительно с чайных деревьев, преимущественно с региона Буланшань.

Букет:

Сливочно-древесная композиция с ярким сладким послевкусием, из нот ванили и горького шоколада.

Характер:

Резвый. Моральная и физическая стимуляция имеет быстрый и поглощающий характер.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Бык Цзи Жуй

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Специальный рецепт Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 400гр

Сырьё – преимущественно почки, молодые листья

Место сбора – Буланшань

Урожай – весна 2020

Пресс - 28/04/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Специальный рецепт – это кропотливый рецепт Цзоу Бин Ляна созданный в 2004 году. В качестве сырья используется молодой лист и ранние весенние почки с высокогорья. Отличительная особенность купажа – количество почек, здесь их больше привычного.

Ферментация молодого сырья осуществляется плавно, в низкотемпературных условиях

Как и многие пуэры Хайвань “Специальный рецепт” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Карамельно-кофейный, нежная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – яркий, быстро заряжающий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Специальный рецепт

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Сырьё – преимущественно крупный лист и почки.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс - 2024

Шэн пуэр Четверть Века Хайвань Collection Lao Tong Zhi 357гр

"На каждом блине выгравирована история взлетов и падений фабрики Хайвань за 25 лет."

Это блин выпущенный исключительно по поводу 25-ти летия фабрики Хайвань, в 2024 году. Прессовка произошла за день до юбилея, ранее лист выдерживался три года.

Индивидуальный рецепт хозяина фабрики, г-на Цзоу Бин Ляна.

Заметна особая любовь и внимание в купаже рецепта. В аккуратной прессовке сошлись большое количетсво толстых типсов и крупные листья.

Вкус напоминает знаменитые шэны из Бань Чжан и с гор Хэ Кай. Это плотный травный профиль, с отчётливой сладкой нотой. Сладость возвращается по принципу "Хуэй Гань", когда сначала ощущается травная объёмная горчинка, которая резко сменяется сладостью.

Воздействие балансирующее. Часть физического тонуса, совмещается с частью медитативной. Это похоже на тонусное спокойствие после хорошей тренировки.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Четверть века

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 200мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

С добром к Вам, Tea875.

Шэн пуэр Хуан Ди Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – крупный лист и большие почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай

Урожай – весна 2020

Пресс - 11/03/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Хуан Ди – полумифический персонаж в китайской мифологии.

Как и многие пуэры Хайвань “Хуан Ди” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Цитрусово-травный, сладкий оттенок. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – яркий, тонизируюший. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Хуан Ди

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Хуан Ди Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – крупный лист и большие почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай

Урожай – весна 2020

Пресс - 11/03/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Хуан Ди – полумифический персонаж в китайской мифологии. "Жёлтый император", один из прародителей китайской культуры.

В этом рецепте мы видим его отражение, что-то монументальное и консервативное. Крупное сырьё и почки, строгость исполнения и одновременно - щедрость. Это и есть китайская ментальность.

Как и многие пуэры Хайвань “Хуан Ди” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Древесно-ореховый, сливочный оттенок. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – резвый, быстро заряжающий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Хуан Ди

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Четверть Века Хайвань Collection Lao Tong Zhi 357гр

"На каждом блине выгравирована история взлетов и падений фабрики Хайвань за 25 лет."

Это блин выпущенный исключительно по поводу 25-ти летия фабрики Хайвань, в 2024 году. Прессовка произошла за день до юбилея, ранее лист выдерживался три года.

Индивидуальный рецепт хозяина фабрики, г-на Цзоу Бин Ляна.

Заметна особая любовь и внимание в купаже рецепта. В аккуратной прессовке сошлись большое количетсво толстых типсов и цельный лист среднего размера.

Вкус дубовой древесины и горького шоколада с карамелью, дополняется восхитиельным ароматом молока и чернослива.

Благородное воздействие, не заставляет проявлять активность напрямую, а создаёт такой настрой, при котором вы сами захотите что-то сделать на вдохновении.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Четверть века

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

С добром к Вам, Tea875.

Сырьё – среднеразмерное, с почками.

В составе вяленая кожура мандарина.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2014

Пресс - 2024

Упаковка – в подарочном кейсе и обёртке

Это не просто очередной мандарин, это - вяленый мандарин в тандеме с выдержанным шу.

Сырьё для пуэра собрано в 2014 году, цедра мандарина заготовлена в 2016 году, а сам рецепт приготовлен и запрессован в 2024.

Известно, что чай хранился 10 лет на сухом Куньминском складе.

Мягчайший профиль сладкого мандарина, с нотами мармелада, лёгкой цитрусовой кислинкой. Постепенно включается и сам шу, выдавая сухую древесину, с вишнёво-ягодным послевкусием.

Всё это дополнено сказочным ароматом, поднесите чахай к носу. Конечно же - мандарины.

Те самые, сладкие, из детства.

Обычно шу с цедрой - ярко выражены, с выпирающими нотами цитрусовых, скорее кислых, чем сладких. Здесь всё как надо.

А делая глоток с закрытыми глазами, не то гуляешь по садам Абхазии, не то прячешься под ёлкой в ночь на первое января.

Упаковка подарочная. Этот шу пуэр можно смело дарить как давнему поклоннику чая, так и начинающему любителю. Такой сладкий вкусовой профиль не только не отпугнет новичка, как иногда бывает с шу, но и даст понимание что такое хороший пуэр.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России,

кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Чен Пи

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

С добром к Вам, Tea875.

Шу пуэр Шэнь Шань Лао Шу Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – Е Шэн Да Шу

Место сбора – Юньнань, Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс – 25/03/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань с длинной историей.

Дословно, имя рецепта – “Древнее дерево с отдалённой горы”.

В 2004 году Хайвань организовал экспедицию в дикие горные леса Мэнхая. На высокогорье нашлось место с уникальным составом почвы и воздуха, постоянной туманностью и что самое главное – нетронутыми старыми деревьями.

Рецепт разрабатывали около 16 лет, меняли условия ферментации, состав купажа, выдержку. Листья собираются незадолго до весеннего потепления, на грани между сезонами. Готовый купаж прессуется в крупные блины по 500 грамм.

Шэнь Шань Лао Шу - это окончательный и максимально сбалансированный представитель Е Шэн Да Шу, дикорастущих старых деревьев

Вкусовой профиль – Бархатная мокрая древесность, лёгкая дымность. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – Тонкий эффект стимуляции ума и плавная бодрость. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Шэнь Шань Лао Шу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Шэн пуэр Шэнь Шань Лао Шу Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 500гр

Сырьё – крупный и средний лист с множеством больших почек

Место сбора – Юньнань, Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки – 18/05/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань с длинной историей.

Дословно, имя рецепта – “Древнее дерево с отдалённой горы”.

В 2004 году Хайвань организовал экспедицию в дикие горные леса Мэнхая. На высокогорье нашлось место с уникальным составом почвы и воздуха, постоянной туманностью и что самое главное – нетронутыми старыми деревьями.

Рецепт разрабатывали около 16 лет, меняли условия ферментации, состав купажа, выдержку. Листья собираются незадолго до весеннего потепления, на грани между сезонами. Готовый купаж прессуется в крупные блины по 500 грамм.

Шэнь Шань Лао Шу - это окончательный и максимально сбалансированный представитель Е Шэн Гу Цяо Му, дикорастущих старых деревьев.

Вкусовой профиль – Медово-травный, лёгкая дымность.

Характер – Тонкий эффект стимуляции ума и плавная бодрость.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Шэнь Шань Лао Шу

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Лао Ча Тоу Хайвань 2020 Lao Tong Zhi 200гр

Сырьё – лист и почка
Урожай – 2017
Пресс - осень 2020
Упаковка – в подарочной коробке и крафт-пакете.

Это не привычные ча тоу, а тщательно отобранные чайные головы. В небольшом размере лист балансируется почками.
Технология рецепта и правильное хранение сделали ча тоу мягкими, а это позволяет полноценно раскрыть пуэр даже в быстрых проливах.
Как и многие пуэры Хайвань, чайные головы прошли этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Богатая и многогранная палитра, регулируется дозировкой и экспозицией. От насыщенной сливочной линии, до сладкой карамели с орехами и древесностью. Но неизменно одно - это сладкий вкусовой профиль.
Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – крайне яркий. Бодрость яркая и быстрая, но её уровень, опять же зависит от дозировки и способа заварки. Для особой авантюры рекомендуем варку или долгий настой в термосе.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань
Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.
Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.
Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.
Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».
Блиц-факты:
- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа
- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.
- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Лао Ча Тоу
Метод пролива.
Понадобится – чайник, гайвань или типод.
- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды
- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.
- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.
- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.
- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания
Понадобится – термос или объёмный чайник.
- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды
- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

С добром к Вам, Tea875.

Шэн пуэр 7548 Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – преимущественно крупный лист с большими почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 25/04/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 7548 – тот самый, оригинальный рецепт Цзоу Бин Ляна, созданный в 1975 году. Чётвертый грейд сырья, аккуратная прессовка и множество крупных почек в композиции весеннего урожая.

Как и многие пуэры Хайвань “7548” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – травно-древесный, душистый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – плавная тонизация, созерцательность. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 7548

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шэн пуэр 9948 Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – мелко-средний лист с крупными чайными почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2023

Время упаковки – 02/03/2023

Упаковка – в заводской обложке, в вакуумном пакете и коробке

Номерной шен пуэр от фабрики Хайвань. Усовершенствованная версия фундаментального рецепта 1975 года. Основу купажа составляет 4-й грейд, т. е. среднее и мелколистовое сырьё. В архитектуре блина заметно особо бережное отношение к прессовке и компоновке листьев, как дань уважения первому рецепту 7548.

Вкусовой профиль – Травно-цитрусовый, слегка дымный. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – яркая тонизация и лёгкость. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 9948

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шэн пуэр Борьба Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу, крупный лист и почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2021

Пресс - 13/04/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Мы долго пытались понять этот шэн и почему Хайвань назвал его “Борьба”. Пока на одной из дегустаций не уловили мысль “это же крайне традиционный Мэнхай”. Это борьба за старый стиль и философию чая. Отчасти, чай олицетворяет людей.

Пуэр “Борьба”, при его визуальной строгости и даже некоторой консервативности, при близком знакомстве в чаепитии, внезапно, раскрывается как невероятно нежный и бережный чай.

Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет.

Как и многие пуэры Хайвань “Борьба” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Фруктово-травный, лёгкая копчёность.

Характер – выравнивающий, бережно наполняющий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Борьба

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шу пуэр Туманный Хайвань 2021 Lao Tong Zhi 200гр

Сырьё – среднеразмерное, с почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2018

Пресс - 11/10/2021

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт “Туманный” собран с чайных деревьев на высокогорье уезда Мэнхай. Высота сбора от 1000м до 2200м, можно смело сказать про этот шу что это пуэр с высоты птичьего полёта. Урожай собирается исключительно в весеннее время.

Туманный выбивается из общей канвы сладких, орехово-древесных пуэров своей минеральностью. Яркую минеральную ноту практически невозможно не заметить, причем как в шэн пуэре этой серии, так и в шу.

Как и многие пуэры Хайвань, “Туманный” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Ярко минеральный, орех и древесина. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – бережно бодрый, наполняющий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Туманный

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Сырьё – среднеразмерное, с почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2018

Пресс - 11/10/2021

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Рецепт “Туманный” собран со старых чайных деревьев на высокогорье уезда Мэнхай. Высота сбора от 1000м до 2200м, можно смело сказать про этот шэн что это пуэр с высоты птичьего полёта. Урожай собирается исключительно в весеннее время.

Туманный выбивается из общей канвы сладких, травных, фруктово-медовых пуэров своей минеральностью. Яркую минеральную ноту практически невозможно не заметить, причем как в шэн пуэре этой серии, так и в шу. Ещё одно отличие – плотная прессовка.

Как и многие пуэры Хайвань, “Туманный” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Ярко минеральный, травный. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – бережно плавный, лёгкий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Туманный

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Сырьё – преобладание чайных почек в купаже среднекрупного и Гун Тин листа

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс – 12/06/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакуумном пакете и коробке

Линейка пуэров “Старый товарищ”.

Рецепт созданный после экспедиции фабрики Хайвань в дикие высокогорные леса. Доработанная классика 908 с приставкой “+” от создателя шу пуэра Цзоу Бин Ляна. Особенность рецепта - купаж, в котором чайные почки преобладают над листьями. Перед упаковкой сырьё проходило трёхлетнюю низкотемпературную ферментацию, что сделало вкус гораздо мягче изначального рецепта.

Вкусовой профиль – Ягодно-сливочная мягкая древесность. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – глубокий, плавный и мощный эффект бодрости. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 908+

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Шу пуэр Алкоголь Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай

Урожай – 2021

Пресс - 03/04/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань.

Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет. Климатические условия мэнхайского дикого высокогорья, создали уникальную локацию для выращивания.

Этот шу выбивается из общей канвы Хайвань, своей явной ягодной кислинкой и мягко-сладкой терпкостью.

Вкус напоминает красное сухое вино из Аргентины, будто бы его только что вылили из дубовой бочки и щедро приправили орехами. Именно из вкусовой линии и родилось название “Алкоголь”.

А крупные почки и лист, добавляют общей эстетики. Будто этот шу пуэр прибыл к нам с далёких солнечных виноградников.

Как и многие пуэры Хайвань “Алкоголь” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Ягодный, с древесным оттенком.

Характер – яркий, слегка пьянящая бодрость.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Алкоголь

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шу пуэр Борьба Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – грейд Да Шу, крупный лист и почки

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – весна 2021

Пресс - 15/04/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Мы долго пытались понять этот шу и почему Хайвань назвал его “Борьба”. Пока на одной из дегустаций не уловили мысль “это же крайне традиционный Мэнхай”. Это борьба за старый стиль и философию чая. Отчасти, чай олицетворяет людей.

Пуэр “Борьба”, при его визуальной строгости и даже некоторой консервативности, при близком знакомстве в чаепитии, внезапно, раскрывается как невероятно нежный и бережный чай.

Грейд Да Шу подразумевает под собой листья с больших деревьев возрастом от 80 лет.

Как и многие пуэры Хайвань “Борьба” прошёл этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Черносливно-пряный, лёгкая ягодность. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – объёмный, наполняющий, бережно стимулирующий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

, sk главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики.

Способы заваривания пуэра Борьба

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Шэн пуэр Облачный Хайвань 2020 Lao Tong Zhi 357гр

Сырьё – преимущественно флеши с одной почкой и двумя листами

Место сбора – Сишуанбаньна, дикое высокогорье уезда Мэнхай.

Урожай – 2020

Время упаковки - 20/06/2020

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и коробке

Новинка из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Имя “Облачный” пришло Цзоу Бин Ляну во время экспедиции Хайвань, при посещении уединённой горной площадки на высоте более 2000м.

На такой высоте, среди облаков были обнаружены чайные деревья. Место произрастания привлекло группу обилием туманностей и постоянным доступом к солнцу.

Особенность в этом рецепте - изначальное “Мао Ча” сырьё. Лист гибко проявляет себя при долгой выдержке, чай быстрее обычного меняет свой вкус на хранении.

Вкусовой профиль – Древесно-медовый, воздушная сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – созерцательный, глубокий. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Облачный

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Шэн пуэр Кубик Рубика Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 100гр

Сырьё – четвёртый грейд

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2020

Пресс - 26/10/2023

Упаковка – в заводской подарочной коробке

Шэн пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Выполнен в “экспресс-формате” в виде пластинок по пять грамм для удобной и быстрой заварки. Сырьё собрано с чайных кустов и как и многие пуэры Хайвань прошло этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Сладко-древесный, лёгкая терпкость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – Тонизирующий, пробуждающий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Кубик Рубика

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Сырьё – крупный лист с большими чайными почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2019

Дата упаковки - 17/01/2023

Вид упаковки – в заводской обложке, в вакуумном пакете и коробке

Номерной шу пуэр от фабрики Хайвань. Усовершенствованная версия фундаментального рецепта 75 года. Первый блин по рецепту 9978 был произведен в 2008 году.

28 ноября 2018 года этот рецепт получил награду «Десять самых знаменитых чаев» провинции Юньнань, став единственным Шу Пуэром, получившим эту награду.

Вкусовой профиль – Кофейно-ореховый с долей горького шоколада. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – явный и прямой эффект бодрости. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 9978

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Шу пуэр 9988 Хайвань 2023 Lao Tong Zhi 250гр

Сырьё – крупный лист с небольшим содержанием почек и черенков

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2020

Время упаковки - 09/06/2023

Упаковка – в заводской коробке

Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 9988 это именно то, с чего многие начинали свой чайный путь. Переосмысление классической рабочей лошадки 7588. Рецепт отличителен крупным размером листа, а конкретно – восьмым грейдом. Небольшое добавление почек и черенков, придаёт вкусу лёгкую маслянистость и землистый аромат.

Вкусовой профиль – Орехово-древесный, слегка чернсливный, маслянистый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – прямолинейный характер бодрости, без тонкостей. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 9988

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Классический рецепт от фабрики Хайвань.

Сырьё – среднекрупное, с добавлением почек.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2019

Упаковка – 2024.

Коробка с 20-ю пакетами, в каждом по 4гр шэн пуэра.

Линейка пуэров “Старый товарищ”. Формула г-на Цзоу Бин Ляна, разработанная им в 1975 году на посту главного технолога Мэнхайской фабрики (Ныне Да И).

Вкусовой профиль – сладкий, копчёно-травный. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – мягкий, но весьма ощутимый эффект бодрости и ясности. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта. Каждый чай имеет заводской QR и серийный номер на упаковке.

Способы заваривания пуэра 75

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100-150мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

С добром к Вам, Tea875.

Классический рецепт от фабрики Хайвань.

Сырьё – близкое к Гун тин с добавлением крупных почек.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2019

Упаковка – 2024.

Коробка с 20-ю пакетами, в каждом по 4гр шу пуэра.

Линейка пуэров “Старый товарищ”.

Вкусовой профиль – воздушно-сладкий, с древесно-шоколадными оттенками. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – мягкий, но весьма ощутимый эффект бодрости и ясности. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта. Каждый чай имеет заводской QR и серийный номер на упаковке.

Способы заваривания пуэра 75

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100-150мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

С добром к Вам, Tea875.

Шу пуэр 7588 Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 250гр

Сырьё – крупный лист с небольшим содержанием почек и черенков

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Время упаковки - 08/01/2024

Упаковка – в заводской обложке, в вакууме и конверте

Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 7588 это именно то, с чего многие начинали свой чайный путь. Рецепт отличителен крупным размером листа, а конкретно – восьмым грейдом. Небольшое добавление почек и черенков, придаёт вкусу лёгкую маслянистость и землистый аромат.

Вкусовой профиль – Орехово-землянистый, строгий, маслянистый. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – прямолинейный характер бодрости, без тонкостей. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 7588

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Шу пуэр Кубик Рубика Хайвань 2024 Lao Tong Zhi 100гр

Сырьё – четвёртый грейд

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2020

Пресс - 26/10/2023

Упаковка – в заводской подарочной коробке

Шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Выполнен в “экспресс-формате” в виде пластинок по пять грамм для удобной и быстрой заварки. Сырьё собрано с чайных кустов и как и многие пуэры Хайвань прошло этап естественной сухой выдержки сроком в 3 года.

Вкусовой профиль – Сладко-древесный, лёгкая терпкость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – Тонизирующий, пробуждающий.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу. Он активно работал над технологией “влажного скирдования”, по которой производится практически весь Шу пуэр на рынке.

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии став генеральным директором. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Лучшие технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Поиск нового. Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра Кубик Рубика

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Классический рецепт от фабрики Хайвань.

Сырьё – близкое к Гун тин с добавлением крупных почек.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2024

Пресс – 01/05/2024.

Упаковка – коробка с 30-ю мини-блинами, по 8гр каждый.

Линейка пуэров “Старый товарищ”.

Вкусовой профиль – черносливно-ягодная древесность. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – резвый, быстрый и прямой эффект бодрости. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Нейро-технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта. Каждый чай имеет заводской QR и серийный номер на упаковке.

Способы заваривания пуэра 908

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Шэн пуэр 9968 Хайвань 2021 Lao Tong Zhi 250гр

Сырьё – Средне-крупный лист с почками

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2018

Время упаковки - 16/12/2021

Упаковка – в заводской коробке

Номерной шу пуэр из линейки “Старый товарищ” от фабрики Хайвань. Лао Тун Чжи 9968 это именно то, с чего многие начинали свой чайный путь. Классический рецепт 99 года, со средне-крупным купажом.

Вкусовой профиль – сухофруктно-травный, слегка дымный. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – ровная линися тонуса и умиротворения. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания пуэра 9968

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-7мин

Перезаваренный Шэн пуэр может дать горькие ноты и терпкость, желательно слить настой без заварки.

Классические миниточи от фабрики Хайвань, под серией "Старый товарищ".

Каждая миниточа весит около 6гр.

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2020

Пресс – 2020

Упаковка – в пакете и коробке

Вкусовой профиль – медово-травный, с лёгкой терпкостью. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – плавный и прямолинейный.

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания миниточа

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин

Классические миниточи от фабрики Хайвань, под серией "Старый товарищ".

Каждая миниточа весит около 6гр.

Сырьё – выдержанный гунтин

Место сбора – Сишуанбаньна, уезд Мэнхай.

Урожай – 2021

Пресс – 2021

Упаковка – в пакете и коробке

Вкусовой профиль – древесность, лёгкая сладость. Палитра оттенков вкуса обширна и меняется в зависимости от способа заваривания, воды, температуры и ваших вкусовых рецепторов.

Характер – Быстрый и прямолинейный. Пуэр чай бодрящий

Что мы узнали посетив фабрику Хайвань

Хозяин фабрики, Цзоу Бин Лян – участник группы, создавшей шу пуэр в 1973 году.

Это человек, благодаря которому и существует пуэр Шу .

Работал главным технологом на Мэнхайской фабрике ( ныне – Да И Мэнхай ), впоследствии возглавив её. В 1999 году ушёл на пенсию, создав чайного гиганта – фабрику Хайвань.

Цзоу Бин Лян известен методом купажирования сырья, которое возведено в идеологию чайного ремесла Хайвань.

Дословно - «используются сильные стороны и избегаются слабости. Мы перекрываем слабые качества – сильными. Балансируем высокое и низкое».

Блиц-факты:

- Собственные плантации. Процесс изготовления контролируется ещё до появления чайного листа

- Технологии. Каждый рецепт сканируется без упаковки и заносится в облако. Это позволяет в точности повторить рецепт.

- Хайвань регулярно организует собственные экспедиции в дикие местности, для поиска новых и необычных сортов.

Команда Tea875 – единственные на чайном рынке России, кто предлагает пуэры Хайвань напрямую с фабрики. Мы ручаемся за качество и оригинальность продукта.

Способы заваривания миниточа

Метод пролива.

Понадобится – чайник, гайвань или типод.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта пол-грамма на 10мл воды

- Пробуждение листа. Заливаем пуэр водой 90-100c и сразу же сливаем.

- Первый пролив. Заливаем чай водой, закрываем крышку посуды, настаиваем около 5сек и сливаем уже для употребления.

- Раскрытие. С каждым проливом увеличиваем время настаивания на 2 сек.

- Внимание. Идём по пути, улавливаем изменения во вкусе чая и в своих ощущениях

Метод настаивания

Понадобится – термос или объёмный чайник.

- Дозировка. Отмеряем нужное количество чая из расчёта 1/1,5гр на 100мл воды

- Заливаем пуэр водой 90-100c и даём настояться 5-10мин