Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.38
  • Рейтинг покупателей 3.80
  • Рейтинг экспертов 4.73
  • Качество материалов 4.83
  • Надежность 4.33
  • Простота в использовании 4.37
  • Ремонтопригодность 4.15
  • Эффективность выполнения своих функций 4.18
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.38
  • Безопасность для пользователя4.03
  • Внешний вид 4.57
  • Удобство в уходе и чистке 4.31
  • Экологическая безопасность 4.72
  • Гарантия на товар 4.33
  • Соответствие стандартам качества 4.37
  • Инновационные технологии 4.30
  • Хит продаж 4.38
  • Скорость морального устаревания 4.81
  • Энергоэффективность 4.17
  • Универсальность использования 4.88
  • Наличие дополнительных функций 4.32
  • Соотношение цена-качество 3.73
  • Практичность и удобство хранения 4.83
  • Стабильность работы в различных условиях 4.20
  • Возможность персонализации 4.08
  • Ликвидность 4.13
  • Индекс рекомендаций 3.33
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник продается в интернет-магазине Book24
Эксперт: Наталья Перова, онлайн-шопинг-гид
Дата рецензии: 17 октября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Курьерской службой;
    • Самовывоз из пунктов выдачи;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными при получении;
    • Банковской картой;
    • Электронными деньгами Яндекс-Деньги; Webmoney, Qiwi
    • Наложенным платежом.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Наука, техника и космос
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
ИНФРА-М
Читай Город
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное.Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли. .
Цена 3936 руб.
3 936 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.
Цена 2006 руб.
СравнитьКупить
2 006 ₽
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вопрос - ответ(бол) Вопрос - ответ (Близкие люди) Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Вопрос - ответ Гиппенрейтер(под) Детям о праве Высший курс Правила работы

  • Издатель

    Магистр Гангут Страта Москвоведение ИКИ

2 667 ₽
- 12%
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебный курс

2 667 ₽
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
Цена 2124 руб.
СравнитьКупить
2 124 ₽
- 1%
Смеситель для предприятий общественного питания
Смеситель для предприятий общественного питания

Смеситель RUBINETTERIE FRIULI предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Он обеспечивает надежную подачу воды благодаря высококачественным материалам и продуманной конструкции.

  • Длина гусака: 250 мм
  • Диаметр гусака: 18 мм
  • Диаметр водопроводной трубы: 1/2"
  • Покрытие: Ni 12 мкм, Cr 0,3 мкм
  • Высота над уровнем мойки: 260 мм

Этот смеситель сочетает в себе функциональность и долговечность, что делает его идеальным выбором для интенсивного использования.

Цена 5880 руб.
СравнитьКупить
  • Размер
    250 мм18 мм260 мм
  • Покрытие
    Ni 12 мкмCr 0,3 мкм
5 880 ₽
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
- 12%
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
Машины и оборудование животноводческих предприятий. Учебник
Машины и оборудование животноводческих предприятий. Учебник
Учебник написан в соответствии с ФГОС СПО для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по укрупненным группам профессий, специальностей: «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования» (из списка ТОП-50); «Мастер сельскохозяйственного производства»; «Мастер по техническому обслуживанию и ремонту машинно-тракторного парка»; «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства»; «Машинист технологических насосов и компрессоров»; «Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции (по отраслям производства)»; «Мастер производства молочной продукции»; «Машинист холодильных установок»; «Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию»; «Монтажник технологического оборудования (по видам оборудования)». В полной мере учебное пособие может быть использовано для реализации программ СПО и по другим профессиям и специальностям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуживанию машин и оборудования, применяемых для механизации технологических процессов в животноводстве. Отражены возможные неисправности и способы их устранения. Рассмотрены вопросы техники безопасности при эксплуатации машин и оборудования, а также вопросы электробезопасности, пожарной и экологической безопасности в животноводстве.
Цена 3587 руб.
СравнитьКупить
3 587 ₽
Машины и оборудование животноводческих предприятий. Учебник
Машины и оборудование животноводческих предприятий. Учебник
Учебник написан в соответствии с ФГОС СПО для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по укрупненным группам профессий, специальностей: «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования» (из списка ТОП-50); «Мастер сельскохозяйственного производства»; «Мастер по техническому обслуживанию и ремонту машинно-тракторного парка»; «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства»; «Машинист технологических насосов и компрессоров»; «Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции (по отраслям производства)»; «Мастер производства молочной продукции»; «Машинист холодильных установок»; «Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию»; «Монтажник технологического оборудования (по видам оборудования)». В полной мере учебное пособие может быть использовано для реализации программ СПО и по другим профессиям и специальностям. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В учебнике приведена краткая характеристика животноводческих предприятий. Изложены вопросы по устройству, эксплуатации и техническому обслуживанию машин и оборудования, применяемых для механизации технологических процессов в животноводстве. Отражены возможные неисправности и способы их устранения. Рассмотрены вопросы техники безопасности при эксплуатации машин и оборудования, а также вопросы электробезопасности, пожарной и экологической безопасности в животноводстве.
Цена 3587 руб.
СравнитьКупить
3 587 ₽
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии. Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий. Учебник предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудование", при изучении дисциплины "Оборудование рыбоперерабатывающих производств". Книга также может быть полезна магистрам, аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам рыбопорерабатывающей отрасли. 2-е издание, переработанное и дополненное.
Цена 3863 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    На линии огня Книги, которые все ждали Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Гиппенрейтер(под) Детям о праве Книги, о которых говорят Правила работы

  • Издатель

    АСТ Магистр Моркнига АСТ-Аудиокнига Гангут КомКнига Транзиткнига Перо Corpus (АСТ) Аудиокнига Деметра Москвоведение ИКИ СО РАН Знак Система

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

  • Направление в научной литературе

    Специальная медицина

3 863 ₽

Дополнительно из категории

Живи как кот
Живи как кот
Как известно, у кошек 9 жизней, и каждую они проживают с достоинством и величием. Конечно, не забывая ежедневно предаваться гедонизму. Разве коты волнуются? Нет. А может, коты переживают из-за своего внешнего вида? Глупости. Что же делают коты? Наслаждаются жизнью. Они просто живут, просто спят, просто мяукают, просто смакуют каждый момент. Но как у них это получается и может ли человек жить столь же счастливо? Конечно, нельзя в одну минуту превратиться в кота и зажить припеваючи. Но можно сделать это постепенно. Например, как Стефан Гарнье, который более 12 лет учился премудростям кошачьей жизни на примере своего полосатого друга Зигги. Сперва ему казалось, что кот, живя в одном доме с человеком, ни о чем не волнуется и остается сам себе хозяином. Только и делает что целыми днями вальяжно лежит на диване, дремлет, порой отрываясь на еду и недовольное мяуканье, если его ненароком потревожили. Но это на первый взгляд. А потом Стефан заметил, что стоит коту прижаться пушистой щекой к руке хозяина, как исчезают все тревоги и проблемы, а жизнь становится проще. Ведь если подумать, кто всегда приходит на помощь человеку, кто подставляет свою урчащую мордочку в трудную минуту, кто готов выслушать и при этом не поучает? Правильно, кот. И делает он это с достоинством, величием и простотой, руководствуясь исключительно своим виденьем мира. Каким именно, автор раскрывает в книге «Живи как кот».
Цена 625 руб.
Сравнить
  • Серия

    Все обо всем Все обо всем Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия

  • Издатель

    АСТ Либроком Мир Времена 2 Время Ориенталия Мир Corpus (АСТ) СО РАН Жизнь с Богом

625 ₽
Красная книга России. Животные
Красная книга России. Животные
Издание "Красная книга России" содержит обширную информацию о редких и исчезающих видах животных России. Самостоятельный интерес представляют оригинальные иллюстрации. Книга рассчитана на широкий круг читателей, является незаменимым пособием для школьников, абитуриентов и специалистов в области охраны природы.
Цена 901 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Живи с умом Красная книга Вопрос - ответ(бол) Книги, которые все ждали Книга будущего Эксклюзивная классика (Лучшее) Великие идеи (обложка) Гиппенрейтер(под) Книги, о которых говорят Элементы (Россия) Самые красивые, самые желанные Природа России Три века Природа человека

  • Издатель

    АСТ Моркнига АСТ-Аудиокнига КомКнига Транзиткнига Перо Corpus (АСТ) Лики России Аудиокнига ИКИ Природа и человек

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

901 ₽
Красная книга. Животные мира
Красная книга. Животные мира
Около 100 видов животных и растений исчезают с нашей планеты ежедневно. Это свидетельствует о том, что вымирание видов не закончилось когда-то давно, с исчезновением динозавров, оно происходит постоянно, здесь и сейчас. . .Наша Красная книга расскажет о самых редких животных мира. Здесь собрана информация о наиболее интересных представителях фауны нашей планеты. . .Для детей среднего и старшего школьного возраста, студентов, учителей и всех, кто беспокоится о судьбе животных. .
Цена 827 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Красная книга Мир животных Вопрос - ответ(бол) Детям про ЭТО Книги, которые все ждали Эксклюзивная классика (Лучшее) Красная книга нашей планеты Книги, о которых говорят Красивое тело Школьная Самые красивые, самые желанные

  • Издатель

    АСТ Лань Планета Моркнига Мир книги АСТ-Аудиокнига Высшая школа КомКнига Мир Транзиткнига Мир Corpus (АСТ) Аудиокнига СО РАН Техинформ

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

827 ₽
Кто ты по гороскопу ?
Кто ты по гороскопу ?
В книге в простой и занимательной форме описаны гороскопы различных астрологических систем, как современные, так и старинные, возникшие в разных странах Древнего мира. По дате своего рождения легко и просто можно узнать о том, что предначертано каждому из нас, - о своем характере, о судьбе и о том, как быть настоящим капитаном своей жизни. Для широкого круга юных читательниц.
Цена 269 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Книги, которые все ждали Эксклюзивная классика (Лучшее) Книги, о которых говорят Просто Просто

  • Издатель

    АСТ Либроком Моркнига Мир книги АСТ-Аудиокнига КомКнига Мир Время Транзиткнига Мир Corpus (АСТ) Аудиокнига ИКИ СО РАН Система

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

269 ₽
- 12%
Динозавры и другие древние животные
Динозавры и другие древние животные
Добро пожаловать в пугающий мир динозавров! Здесь вы встретите огромного диплодока, чей хвост рассекает воздух, словно кнут, наводящего ужас ютараптора, когти которого больше, чем эта книга, и даже шипастого динозавра по имени «рогатый дьявол реки смерти». Возможно, вы никогда не видели динозавров такими. Создавая свои иллюстрации, художник использовал последние открытия учёных-палеонтологов. Бронированные, вооружённые когтями-кинжалами, выделяющиеся яркой расцветкой и фантастическими перьями — эти удивительные обитатели суши, воды и воздуха надолго останутся в памяти. Хватит ли у вас смелости познакомиться с ними?
Цена 1471 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Познай себя Мир животных Вопрос - ответ(бол) Книги, которые все ждали Эксклюзивная классика (Лучшее) Книги, о которых говорят

  • Издатель

    АСТ Добрая книга Моркнига Мир книги АСТ-Аудиокнига Слово КомКнига Мир Транзиткнига Перо Мир Corpus (АСТ) Аудиокнига ИКИ Знак

  • Тип носителя

    Шаманов Алексей

  • Направление в научной литературе

    Организация здравоохранения

1 471 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город