Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Показать все аналоги
  Сравнить
  В избранное
  Похожие товары
  Видео обзоры

Рекомендательный сервис

  • Общий рейтинг 4.47
  • Рейтинг покупателей 3.71
  • Рейтинг экспертов 4.74
  • Качество материалов 4.72
  • Надежность 4.44
  • Простота в использовании 4.27
  • Ремонтопригодность 4.55
  • Эффективность выполнения своих функций 4.57
  • Коэффициент удивления "Вау!" 4.47
  • Безопасность для пользователя4.14
  • Внешний вид 4.57
  • Удобство в уходе и чистке 4.25
  • Экологическая безопасность 4.71
  • Гарантия на товар 4.22
  • Соответствие стандартам качества 4.47
  • Инновационные технологии 4.20
  • Хит продаж 4.47
  • Скорость морального устаревания 4.75
  • Энергоэффективность 4.57
  • Универсальность использования 4.75
  • Наличие дополнительных функций 4.21
  • Соотношение цена-качество 3.72
  • Практичность и удобство хранения 4.74
  • Стабильность работы в различных условиях 4.11
  • Возможность персонализации 4.05
  • Ликвидность 4.54
  • Индекс рекомендаций 3.22
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник продается в интернет-магазине Читай Город
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 3 ноября 2025 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • Самовывоз из магазинов и пунктов выдачи;
    • Курьерская доставка;
    • Почтой России.

Оплата заказа

    • Наличными или картой при получении;
    • Банковской картой на сайте.
  • Наименование: ООО «Новый Книжный Центр»
  • ИНН: 7710422909

Предложения других продавцов

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Книги по Философии
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Буквоед
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов. .
Цена 3474 руб.
3 474 ₽
В избранноеСравнитьКупить
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Научные книги по истории
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Фолиант
Лабиринт
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере. .
Цена 4929 руб.
4 929 ₽
В избранноеСравнитьКупить
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Научно-популярная литература
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Форум
Book24
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов. .
Цена 3474 руб.
3 474 ₽
В избранноеСравнитьКупить

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. .Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего .поколения. .Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
Цена 2124 руб.
СравнитьКупить
2 124 ₽
- 12%
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебный курс

2 667 ₽
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для бакалавриата и магистратуры
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиогра- фический список. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организации общественного питания» уровня бакалавриата и уровня магистратуры. Может быть полезен инженерно-техническим работникам отрасли. .
Цена 2667 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Вопрос - ответ(бол) Вопрос - ответ (Близкие люди) Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Вопрос - ответ Гиппенрейтер(под) Детям о праве Высший курс Правила работы

  • Издатель

    Магистр Гангут Страта Москвоведение ИКИ

2 667 ₽
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Учебник
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.
Цена 2006 руб.
СравнитьКупить
2 006 ₽
- 1%
Смеситель для предприятий общественного питания
Смеситель для предприятий общественного питания

Смеситель RUBINETTERIE FRIULI предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Он обеспечивает надежную подачу воды благодаря высококачественным материалам и продуманной конструкции.

  • Длина гусака: 250 мм
  • Диаметр гусака: 18 мм
  • Диаметр водопроводной трубы: 1/2"
  • Покрытие: Ni 12 мкм, Cr 0,3 мкм
  • Высота над уровнем мойки: 260 мм

Этот смеситель сочетает в себе функциональность и долговечность, что делает его идеальным выбором для интенсивного использования.

Цена 5880 руб.
СравнитьКупить
  • Размер
    250 мм18 мм260 мм
  • Покрытие
    Ni 12 мкмCr 0,3 мкм
5 880 ₽
- 12%
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
Рассмотрены особенности, движущие силы и основные закономерности механических, гидромеханических, тепловых и тепломассообменных процессов обработки пищевого сырья при производстве полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции в цехах заготовочных и доготовочных предприятий общественного питания. Приведено описание схем, устройства и принципа действия машин и аппаратов для реализации этих процессов. Рассмотрены методы оценки показателей качества технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, и вырабатываемой кулинарной продукции. Приведены инженерные расчеты технологических и технических параметров процессов и аппаратов, иллюстрируемых конкретными числовыми примерами. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.04 и магистратуры 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», может быть полезно специалистам, работающим в области общественного питания.
Цена 3403 руб.
СравнитьКупить
3 403 ₽
Организация производства на предприятиях машиностроения: Учебник
Организация производства на предприятиях машиностроения: Учебник
В учебнике отражены современная теория и передовая практика организации производства на отечественных машиностроительных предприятиях, раскрыты научные основы выбора рациональных форм и методов организации производства конкурентоспособной продукции, приведены методические рекомендации по экономическому обоснованию эффективности организационных проектов. .Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических специ-альностей, а также научных работников и специалистов, занимающихся изучением современных проблем организации, планирования и управления производством. .
Цена 2006 руб.
СравнитьКупить
2 006 ₽
- 4%
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. .Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. .Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
2 299 ₽
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. .Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов «ХАССП на предприятиях общественного питания», «Управление качеством», «Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания» и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых. .Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
Цена 2299 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Художественные стили, направления, объединения Эксклюзивная классика (Лучшее) Магия Гиппенрейтер(под) Детям о праве Правила работы

  • Издатель

    АСТ Магистр Гангут Недра Перо Corpus (АСТ) Страта ИКИ СО РАН Система

2 299 ₽

Дополнительно из категории

- 12%
Псориаз
Псориаз
В новой книге из серии "Библиотека семейного врача" популярно рассказано об одной из самых распространенных кожных болезней - Псориазе, причинах его возникновения, разновидностях и клинических проявлениях, о новых лекарствах для лечения псориаза. Изложены современные подходы к лечению, обсуждаются возможности и перспективы оздоровления с помощью нетрадиционных методов лечения, средств народной медицины, даны полезные советы для больных псориазом. .Для широкого круга читателей, врачей и медицинских работников.
Цена 441 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Медицина для вас

  • Издательство

    Медицина Медицина

  • Направление в медицине

    Научная литература Саморазвитие

441 ₽
Занимательная астрономия
Занимательная астрономия
В книге «Занимательная астрономия» Яков Перельман рассказывает о космическом пространстве, о действующих в нем законах и научных открытиях прошлых веков. Многие знакомые и привычные явления предстают здесь с новой и неожиданной стороны, раскрывая свой подлинный смысл. Как и все прочие книги Якова Перельмана, «Занимательная астрономия» написана весьма увлекательно и рассчитана на самый широкий круг читателей.
Цена 284 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Научная мысль Физико-математическое наследие: физика (астрономия)

  • Издательство

    АСТ Либроком КомКнига Дело Перо МАИ Физматкнига

284 ₽
Английский язык! Большой понятный самоучитель. Всё подробно и по полочкам
Английский язык! Большой понятный самоучитель. Всё подробно и по полочкам
«Английский язык! Большой понятный самоучитель. Всё подробно и по полочкам» – новая книга С.А. Матвеева, одного из самых популярных авторов в нише изданий по иностранным языкам. Самоучитель дает возможность выучить английский с нуля, постепенно, без чрезмерных усилий осваивая самое необходимое – от азов произношения до правильного употребления той или иной глагольной формы. В этом самоучителе подробно представлены: – правила чтения и произношение – части речи: существительное, прилагательное, местоимение, глагол и др. – особенности использования артиклей – глагол и его различные времена с примерами употребления – модальные глаголы – правило согласования времён – базовая лексика, необходимая для общения – упражнения на отработку усвоенного материала В большинстве случаев английские слова даются с произношением русскими буквами, что позволяет сразу же начать говорить по-английски. В конце самоучителя помещены таблица неправильных глаголов и своеобразный англо-русский разговорник – 800 самых употребительных английских фраз с переводами. Издание для всех, чья цель – овладеть английским языком быстро, просто и эффективно.
Цена 505 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Словарь Сказки Новые словари Словарь Словарь Сказки Разговорник Лучший самоучитель на все времена

  • Язык издания

    Русский Английский

  • Издательство

    АСТ Русский язык КомКнига Время Новое время

  • Автор

    Чубаров Игорь Михайлович

  • Направление

    Искусство и культура

505 ₽
- 11%
Методы анализа логических корреляций для САПР цифровых КМОП СБИС
Методы анализа логических корреляций для САПР цифровых КМОП СБИС
В книге рассматриваются методы и алгоритмы анализа логических корреляций в цифровых КМОП-схемах. Показаны возможности использования логических корреляций для повышения качества результатов проектирования в анализе помехоустойчивости и быстродействия схем. Книга основана на результатах, полученных в Учреждении Российской академии наук Институте проблем проектирования в микроэлектронике РАН (ИППМ РАН). Материал, изложенный в книге, является основой лекционного курса для магистров факультета ЭКТ Московского института электронной техники, обучающихся по направлению "Электроника и микроэлектроника", а также предназначен для научных работников и инженеров, специализирующихся в области методов математического моделирования САПР СБИС.
Цена 321 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Основы наук Музыка: искусство, наука, мастерство Физико-математическое наследие: математика (математический анализ)

  • Издательство

    АСТ Магистр Наука Наука и техника КУРС Наука Луч КомКнига Дело Наука МАИ Физматкнига ИКИ

  • Направление

    Драма Конец света

321 ₽
Весь космос
Весь космос
Вы держите в руках не просто книгу под названием "Весь космос". Это большая игра. Ведь именно в игре ребёнок знакомится с окружающим миром, развивает воображение, тренирует память, учится размышлять и творчески подходить к решению разных задач. Каждый разворот издания полон красочных иллюстраций, логически объединённых одним сюжетом из истории космоса — рассказом об удивительных явлениях. которые в нём происходят. Играя, ребенок с легкостью запомнит названия планет, узнает, чем они отличаются друг от друга, назовет процессы, которые с ними происходят, научится рассуждать и отвечать на вопросы. А если ему пока трудно найти что-то на странице — мама всегда поможет. Подарите своему малышу весёлые минуты увлекательной игры! Для дошкольного возраста.
Цена 533 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Для детей Узнай мир Книга в подарок Космос Для детей Малыши хотят и могут учиться Развивающая игра Найди и покажи Тяни, толкай, крути, читай Учись, малыш! Найди, узнай, покажи Мой удивительный мир Всё, что ты хотел узнать о динозаврах Иные миры Окружающий мир

  • Издательство

    АСТ Вече Мир книги Малыш Мама Мышка

  • Автор

    Бойко Олег Александрович

  • Тип носителя

    Амарал Мария Аделаида

533 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город